Kepta Nian Gao

01 iš 08

Kepta Nian Gao

Klasikinis " Nian Gao" yra garintas pyragas, kuriame nėra kiaušinių, pieno ar kitų ingredientų, paprastai randamų standartiniame pyrago tešloje. Keptas Nian Gao , kita vertus, yra geras receptas tiems, kurie nepatogu garuose ir nori daugiau " tortas kaip "pyragas tešlą.

Du pagrindiniai " Nian Gao" ingredientai - kepami ar virti - yra raudoni azuki pupelės ir lipnūs ryžių miltai, taip pat vadinami lipniais ryžių miltais. Abu yra prieinami Kinijos ir Azijos prekybos centruose.

Kepti Nian Gao receptai

02 iš 08

Viskas bus paruošta

Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių Fahrenheito. Panaudokite popieriniu rankšluosčiu, kad 9 x 9 colių kepimo skardą patrinkite nedideliu kiekiu alyvos arba nedaug purškite kavą Pam. (Pastaba: jūs taip pat galite naudoti giliai 9 x 13 colių kepimo indą).

03 iš 08

Pradėkite ingredientų maišymą

Sumaišykite viską, bet pupeles su elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu 2 minutes.

04 iš 08

Tęsti ingredientų maišymą

Viršite dar 2 minutes dideliu greičiu. Tešla turi turėti milkshakeo nuoseklumą.

05 iš 08

Pradėk kepti tešlą

Skardinės kepimo dugno apačioje skleiskite nuo 1/2 iki 3/4 tešlos.

Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje, kol tešlą pradėsite nustatyti (apie 10 minučių). Nuimkite indą nuo orkaitės.

06 iš 08

Pridėti raudonųjų pupelių

Pridėti raudonos azuki pupelės. Kadangi tešla nėra visiškai nustatyta, pupelės šiek tiek nyksta - tai gerai. Nesijaudinkite, kaip bandote juos išlyginti lygiu sluoksniu virš viršaus.

07 iš 08

Įdėkite likusius taukus ir tęskite kepimą

Pridėkite likusį tešlą virš pupelių. Kepkite 350 laipsnių kampu 30-40 minučių. Kepta Nian Gao yra pagaminta, kai viduryje įterpiama lazdelė arba dantų pasta laikoma švari.

08 iš 08

Jūs baigėte!

Padažykite pyragą į lygias dalis (ne per didelės, nes tai yra gana sunki) ir tarnauti. Mėgautis!

Daugiau Abou t Kinijos Naujieji Metai Kulinarija

• Virtuvės Dievas ir lipnus pyragas (Nian Gao)
• Steamed Nian Gao receptas
• Simboliniai kinų Naujieji Metai Maistas