Gluteno nemokama žuvų tako yra kulinarinis pojūtis. Patiekiama iš Pietų Amerikos į Aliaską, žuvies tacos yra labai nutolę, palyginti su tuo, kuo mes esame pripratę. Išpjaustytas vilnos pjūvis su maltais jalapenos ir sintezuojančiu Mayo pridėti skonį ir krizę į tai, mano mėgstamiausias taco receptas.
Naudokite tvirtą švelnios žuvies, pavyzdžiui, mahi-mahi ar Aliaskos paltusų, puikaus skonio ir tekstūros. Žuvis yra keptas be kepimo ar tešlos.
Raskite minkštų glitimo neturinčių kukurūzų tortilijų, pavyzdžiui, "Mission" prekės ženklą, dažniausiai valgomųjų pieno produktų ar šalia jų. Jie yra pilni autentiškų tortiljų skonio, o minkšta tekstūra yra puikus tavo receptas.
Ko jums reikia
- 8 kukurūzų tortiljos (be glitimo, minkšta, nuo 6 iki 8 colių)
- 2 puodeliai "coleslaw mix" (parduotuvėje nusipirktas mišinys, naudojamas patogumui)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus (teptuku ant tortiljų)
- 1/2 puodelio cilindro (supakuota, malta)
- 1 šaukštas jalapeno pipirų (sėjama, malta, šviežia, daugiau, jei norite šilumos)
- 2 šaukštai ryžių vyno acto
- 1 svaras otų filė (arba mėgstamiausia tvirta žuvis, supjaustyta 1/2 colių juostelėmis)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/4 iki 1/2 arbatinis šaukštelis (arba pagal skonį)
- 1 šaukštelis juodieji pipirai (šviežia žemė)
- 2 arbatinius šaukštelius
- be glitimo "taco" prieskoniai . (Padarykite savo ar naudokite be glitimo parduotuvę nusipirktą mišinį, pvz., Tiesiog "Organic" be glitimo "organic taco" prieskonių, kaip naudojama šiame recepte).
- 2 laimai (supjaustyti 10 pleiščių, 2 milijonus majonezo mišinio)
- Majonezo mišinys:
- 3/4 puodelio be glitimo majonezo
- 2 kalkių pleištai (sulčių)
- 1 arbatinis šaukštelis be glitimo "taco" prieskonių
- Neprivaloma: Pico de gallo, guakamolis
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 F / 163 ° C
- Šepetys be glitimo kukurūzų tortilijų su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus ir apvyniokite pergamuoju popieriumi arba folija ir įkaitinkite įkaitintoje orkaitėje, ruošdami receptą.
- Sumaišykite kopūstai, cilindro ir jalapeno dubenyje. Į skonį įpilkite ryžių vyno acto, druskos ir pipirų ir supjaustykite. Atidėti.
- Pabarstykite žuvies filė juostelėmis su druska ir pipirais. Alyvuogių aliejų įpilama į sunkią keptuvę ir karšta vidutine karštimi.
- Įtraukite žuvų juosteles ir kepkite 4 minutes. Pasukite juosteles, pabarstykite taco su prieskoniais be glitimo. Kepkite maždaug 3-4 minutes arba kol žuvis bus tik virta. Pašalinkite žuvis prie pjovimo lentos ir supjaustykite 1/2 colių gabaliukais.
- Vieta majonezas mažame dubenyje. Išspauskite sulčių iš 2 kalkių plekšnių į majonezą ir sumaišykite su 1/2 šaukšteliu be glitimo "taco" prieskonių.
- Pašalinkite šiltus tortiljus iš orkaitės. Padalinti žuvį tolygiai 8 tortiljose. Viršutiniu dangteliu sumaišykite ir sumaišykite su majonezo mišiniu. Patiekite su šviežiais kalkių pleištais, kad išspaustumėte per slaw.
- Dėl papildomo autentiško skonio, naudokite naminius pico de gallo salsą ir / arba lengvąjį guakamolį .
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite gaminio etiketes. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš įsigiję gamintoją nepaspirkite arba nenaudokite produkto, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 457 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 43 mg |
| Natris | 195 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 19 g |