Šie kepta saldžiųjų bulvių traškučiai yra gražus pasikeitimo greitis nuo įprastų bulvių traškučių ir, nors jie yra didesni natūralaus cukraus, jie yra mažesni angliavandenių.
Nepamirškite prieskonių šių keptų saldžiųjų bulvių traškučių su kai kuriais aštraus Cajun ar kreolų prieskoniais ar kitais prieskonių mišiniu.
Ko jums reikia
- 2 vidutinės saldžiosios bulvės
- aliejus giliai kepimui
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
Kaip tai padaryti
- Nulupkite saldžiųjų bulvių; supjaustykite juos pusiau išilgai ir tada supjaustykite labai plonu mašintuvu su mandolinu ar peiliu. Supjaustykite gabalais į vidutinį dubenėlį ir uždėkite šaltu vandeniu. leiskite jiems stovėti apie 1 valandą.
- Pašalinkite iš vandens vandens šiek tiek saldžiųjų bulvių griežinėlių ir gerai ištuštinkite popierinius rankšluosčius. Alyvą šildykite gruzdintuvėje gruzdintuvėje arba apie 1 colio gylio, esančioje elektrinėje keptuvėje arba gilioje keptuvėje ant krosnies, maždaug nuo 355 F iki 365 F. Įsitikinkite, kad visos ne daugiau nei pusė aliejaus.
- Padėkite dvigubą popierinį rankšluosčių sluoksnį per didelį dubenį ar konteinerį.
- Vienu sluoksniu saldžiųjų bulvių griežinėlių kepkite maždaug dvi minutes ar iki aukso rudos spalvos.
- Pakelkite lustai su metaline šaukšteliu ir sutepkite perteklinį tepalą. Perkelkite gabaliukus į popierinį rankšluostį padengtą dubenį ir atsargiai supupskite dubenį arba paimkite popierinius rankšluosčius iki galo ir judėkite pirmyn ir atgal, kad lustai kruopščiai nutekėtų.
- Pašalinkite juos į popierinę rankšluosčius padengtą indą.
- Pakartokite su likusiais lustais.
- Leiskite žetonus visiškai atvėsti ir tada padėkite į druską.
Tau taip pat gali patikti