Šis lengvas čederio sūrio padažas receptas yra paruošiamas paprasto balto padažo pagrindu ir susmulkinto sūrio. Išbandykite šį receptą rūkytu čedaro sūriu arba naudokite Čederio ir Monterey Jack sūrius.
Naudokite šį klasikinį čederio sūrio padažą prie žiedinių kopūstų, žaliųjų pupelių, brokolių ar kitų daržovių, makaronų (makaronų ir sūrio), ryžių arba bet kurių kitų patiekalų. Jei naudojate padažą į viršų nachos, pridėkite keletą pipirų ar aštrios Meksikos sūrio mišinio.
Ko jums reikia
- 3 šaukštus sviesto
- 3 šaukštus universalus miltai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelis sausos garstyčios
- 1/8 arbatinio šaukštelio juodo (arba balto papriko)
- 1 1/2 puodeliai
- pienas (ar lengvasis kremas )
- 1 puodelis tarkuotas čederio sūris (lengvas ar aštrus)
Kaip tai padaryti
- Ištirpinkite sviestą į padažą vidutiniškai žemoje šilumą; pašalinti iš šilumos. Maišykite miltus, druską, sausą garstyčią ir pipirus.
- Padėkite indą atgal ant karščio ir virkite 1 minutę maišydami. Palaipsniui įpilkite pieno ar lengvo kremo, maišant, kol gerai sumaišomas.
- Tęskite virimą, nuolat maišydami, kol pasidarys storesnis ir lygus. Mažinkite šilumą žemai ir virkite 5 minutes, maišydami.
- Įpilkite sūrio ir virkite, maišant, kol sūris ištirps ir padažas bus lygus ir gerai sumaišytas.
- Patiekite su makaronais ar daržovėmis.
Receptas gamina apie 2 puodelius sūrio padažo.
Variacijos
- Įmaišykite supjaustytą pimientos į sūrio padažą spalvos ir skonio.
- Į padažą įpilkite česnako ir kiaušinių miltų briketų.
- Naudokite rūkytą čederį dūminio skonio padažui.
- Naudokite meksikietiškų sūrių mišinį ir, jei naudojate padažą, įpilkite paprikos su čiliomis pipirmėtėmis "Tex-Mex" stiliaus patiekaluose.
Patarimai ir idėjos
- Makaronai ir sūris: norint pagardinti makaronus ir sūrį, padažą sumaišykite su 3-4 stiklinėmis išvirtų ir džiovintų makaronų. Jei reikia, perpilkite sviestą kepimo indą ir viršuje su sviestą džiūvėsėliais ir daugiau sūrio. Kepkite 350 F orkaitėje, kol švyti ir trupiniai (jei naudojami) yra apibarstyti apie 20-25 minučių.
- Įdarytos keptos bulvytės su brokoliais: kepkite 4-6 dideles rusvinias bulves, kol pasigaminsite. Atplėškite bulves ir švelniai nuplaukite bulvę šakute, palikdami apvalkalo nepažeistą. Išdėstykite ant plokštelių. Į viršų su karštais paruoštais brokoliais ir kriaušės sūrio padažu per brokolius.
- Vištienos arba Turkijos sumuštinis sulydomos : supjaustykite keturias storas skardines ant kepimo skardos. Į viršų kiekvieną riekę skardinės su kalakutiena arba vištienos gabaliukais ir pomidorų gabalėliais. Džiovinkite su sūrio padažu, tada virškuokite su bekonu. Įdėkite į broilerį, kol šildomas ir sūrio padažas yra švelnus.
Taip pat gali atrodyti
- Kaip padaryti greitą sūrio padažą daržovėms
- Aštrus sūrio padažas receptas
- Garstyčių sūrio padažas receptas
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 364 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 19 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 92 mg |
| Natris | 390 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 9 g |