Dėl skanių vegetariškų Tailando salotų išbandykite mano lengvas tajų agurkų salotas. Šios salotos pasiekia nevagantinių agurkų salotų skonį ir skonį nenaudojant žuvies padažų ar krevečių pasta , be to, beveik be riebalų! Atkreipkite dėmesį, kad dėl šio recepto jums reikės išmatuoti "Golden Mountain Souce" buteliuką, kurį galima įsigyti bet kokioje reputacijoje esančioje Azijos ar Kinijos maisto parduotuvėje (ieškokite aukšto buteliuke šalia žuvies padažo). Kaip ir sojos padažas, "Thai Golden Mountain Sauce" pagamintas iš fermentuotų sojos pupelių, todėl jis tinka tiek vegetariškoms, tiek veganų dietoms (daugiau informacijos apie šį padažą žr. Žemiau). MĖGAUTIS!
Ko jums reikia
- 1
- Anglų agurkai (nulupti)
- 1 raudonas paprikas (supjaustytas)
- 3 žalieji svogūnai (plonai supjaustyti)
- 1 šiek tiek supjaustyto puodelio šviežias koriandras / cilindro
- 1/2 tuščios sriubos šviežias bazilikas (lengvai kapotas)
- 1/4 puodelio sausų skrudintų žemės riešutų (lengva suminkšta arba susmulkinta)
- Dėl puošmenos:
- 1 šaukštas laimo sulčių (1/2 didelio kalkių sultys)
- 1 šaukštai
- Auksinė kalnų padažas (arba sojos padažas)
- 1-2 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 šaukštai sojų padažas
- 1-2 šaukštai Tailando čili padažas (arba 1/4 - 1/2 šaukštai džiovintų išspaustų čili (iš prieskonių praėjimo))
- 1 1 / 2-2 šaukštelis. baltasis cukrus
Kaip tai padaryti
Daugiau informacijos apie aukso kalnų padažų pirkimą ir naudojimą žr. " Golden Mountain Sauce" .
- Supjaustykite gurkšniu per pusę, tada išilgai pjaustykite, kol pasieksite 8 ilgas juosteles. Dabar pjūvio juostelės įkelia kitu būdu, kad būtų galima sukurti įkandimo dydžio stačiakampius gabalus. Vieta salotų dubenyje.
- Į salotų dubenį įpilkite paruoštų raudonųjų pipirų, žalios svogūninės, šviežios prieskoninės žaliavos ir žemės riešutų.
- Sumaišykite išpilstytus ingredientus prie puodelio, maišydami, kad ištirpintumėte cukrų. Skonio saldžiųjų balandų testas, pridėjus daugiau cukraus, jei jis yra per rūgštus pagal jūsų skonį. Patarimas: atkreipkite dėmesį, kad padažas gurkšnis gana sūrus ir aštrus dabar, bet bus tobula, kai jis bus sujungtas su salotomis.
- Įpilkite salotų padažu ir gerai išmeskite, kad derėtų. Išbandykite salotas, pridėkite daugiau čili padažo arba džiovintų išspaustų čili, jei norėtumėte, kad jis būtų ryškesnis.
- Norėdami patiekti, perkelkite salotas į patiekalų patiekalą ar dubenį. Į viršų su šiek tiek daugiau kalendra, bazilikas ir žemės riešutai. Patiekite nedelsiant arba padėkite ir šaldykite iki 3 valandų. Ši salotos geriausia valgyti tą pačią dieną, kai ją pagaminate. MĖGAUTIS!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 358 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,009 mg |
| Angliavandeniai | 58 g |
| Maistinė lasteliena | 14 g |
| Baltymas | 19 g |