Šis klausimas yra toks lengvas, atrodo, kad jūs darote kažką negerai. Tai todėl, kad pluta daro pati-kiaušinių mišinį minkština kepinti grikių kruopos, kaip visa tai kepa ir jie virsta už-lengva, be glitimo, skanus pluta. Geriausias dalykas yra surasti grikių kruopas. Ieškokite jų sveikatingumo maisto parduotuvėse, specializuotose grožio salonuose ir bendradarbiaudami su dideliais maisto produktais. Pastangos juos rasti yra vertos, nes jas naudojate, kad paryškintumėte pyragą ir tai būtų pluta. Nejuokauju.
Patiekite šią "quiche" kaip atsitiktinio pietų pusryčių su vaisių salotomis ir, galbūt, kai kurių bekonų ar dešrų. Arba pasirinkite lengvą ir paprastą vakarienę - viskas, ko jums reikia - tai žali salotos, skirtos visiškai maistui.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai sviesto (padalinta)
- 3/4 grikių grikių kruopos *
- 2 askaloniniai česnakai (arba 1/2 mažo svogūno)
- 4 uncijos špinatai (ar kitos valgomosios žalumynai)
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 puodelis tvirto pieno
- 1/2 puodelio storio grietinėlės
- 1/2 šaukštelio druskos
- 3/4 puodelio gruyere sūrio (tarkuoto)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Naudokite 1 šaukštą sviesto, kad gerai padengtumėte 9 colių puodelio vidų. Šis sviesto sluoksnis yra tai, ką grikiai laikys, taigi rimtai, būk dosniai ir kruopščiai.
- Grietinę supilkite į sviestą. Suplakite ir pakreipkite indą taip, kad grikių kruopos padengtų dugno ir visos skardos puses lygiu sluoksniu. Jei reikia, naudokite rankas, kad užpildytumėte bet kokias atviras erdves. Nustatykite grikiu padengtą indelį.
- Trinti, žievelės ir kepinti askaloninius česnakus.
- Šildykite didelę keptuvę vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Įpilkite likusią šaukštą sviesto. Kai sviestas ištirps, pridėkite svogūnėliai. Virkite, dažnai maišydami, kol svogūnai suminkštinami apie 3 minutes. Įtraukite špinatus. Virkite, dažnai maišydami, kol šerdys špinatų lapus, išleisk jų skysčiui ir šis skystis išgarins maždaug 5 minutes. Atsiminkite, kad šiek tiek atvėsti.
- Kreko kiaušinius į vidutinį dubenį. Išmaišykite kiaušinius, kol jie gerai sumaišomi, be trynių arba baltos stygos. Įpilkite pieno, grietinėlės ir druskos. Susiraukti.
- Pabarstykite apie pusę sūrio ant grikių dengto indo dugno. Įpilkite špinatų ant sūrio viršaus. Švelniai supilkite kiaušinių mišinį. Pabarstykite likusiu sūriu. Kepkite, kol kiaušinio mišinys suplokštas ir nustatomas apie 40 minučių.
- Prieš supjaustydami leiskite atvėsti bent 10 minučių. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
Variacijos
- Naudokite bet kokį sūrio tipą, kuris tau patinka! Čederis, parmezanas, ožkos sūris, fontina, gouda - jie visi geri pasirinkimai. Sutvarkyta feta yra ypač skanus čia!
- Tai sakydamas, jei norėtumėte, nepamirškite praleisti sūrio - vis dar skanu!
- Į kiaušinių mišinį įpilkite 2-4 šaukštus maltų šviežių žolelių, tokių kaip kerilas, krapai arba petražolės.
- Naudokite kitą augalą. Panašus kiekis virtų šparagų, žirnių, fava pupelių ar cukinijų yra geros galimybės.
- Įmaišykite nuo 1/4 iki 1/2 puodelio supjaustyto virto bekono mėsingos versijos.
- Pabarstykite 2 smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais kartu su špinatais.
* Jei nerandate kepintos grikių kruopos, tiesiog Skrudinta žaliavų tuos didelėje keptuvėje virš vidutinės ugnies, maišant ir supimas dažnai, kaip jie savo ruožtu iš šiek tiek žalsvas su paskrudinto rudos spalvos.