Ši klasikinio kremo karamelinio deserto Tailando versija yra labai lengva, skonis yra tarsi ištirpsta ir sveikesnė nei tradicinė kremo karamelė! Tai taip pat yra be glitimo. Šis receptas reikalauja vietoj kremo (kokoso pieno sudėtyje yra gerų riebalų, kurie iš tikrųjų mažina cholesterolio kiekį), todėl, jei esate laktozės netoleruojantis, tai yra geras jūsų pasirinktas desertas. Jis taip pat sukuria elegantišką desertą, kad galėtų aptarnauti svečius arba pailsėti į vakarėlį. Geriausias dalykas, šis receptas gali būti plakamas ir krosnyje per mažiau nei 10 minučių!
"Pandan" pasta paverčia desertu gana žalia ir taip pat suteikia subtilų skonį. Jei neturite pandano pasta, galite pakeisti vanilės skonį, kad gautumėte puikių rezultatų. Kad atitiktumėte žalios spalvos, kurią gaunate iš pandano, pridėti keletą lašų žaliosios maisto spalvos.
Ko jums reikia
- 1 puodelis kokoso pieno
- 2 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas cukrus
- 1/4 šaukštai. Pandano esmė (pasta, arba 1 šaukštelis vanilės)
- 1/4 puodelio
- klevo sirupas (stalo sirupas, jūsų sirupas pagamintas su
- Tailando palmių cukrus : pridėkite daugiau, jei norite)
- 1 šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis. kokoso aliejus (rapsų aliejus arba kitas sveikas aliejus)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Lengvai sutepkite 4 ramekinas su aliejumi.
- 1 minutę padauginkite kiaušinius su šakute arba su elektriniu maišytuvu.
- Įpilkite druskos, cukraus, vanilės ar pandano pasta ir kokoso pieno. Maišykite, kol gerai sumaišomas. (Jei naudojate pandano esmę / įklijuoti, atkreipkite dėmesį, kad desertas pavirs šviesiu tropiniu žaliu.)
- Į kiekvieno ramekino dugną įpilkite šiek tiek sirupo: pakankamai dangčiai padengti, pridėkite iki 1 valgomasis šaukštas. daugiau.
- Dabar supilkite kiaušinių ir kokosų mišinį į kiekvieną ramekiną iki 3/4 visos. Negalima maišyti: sirupas turėtų natūraliai likti ramikino dugne.
- Įdėkite ramekinas į didelį stiklinį kepimo indą arba ant giliosios kepimo skardos. Į kepimo indo ar indo dugną įpilkite vandens, kol vanduo pasieks 1/4 aukščio ramekino pusėje.
- Kepkite 30 minučių arba kol įdėta šakutė išeis iš švarios.
- Leiskite atvėsti, tada įdėkite į šaldytuvą, kol bus paruoštas. (Pastaba: šiai desertui taip pat galite šilti - tai skanus abiem būdais!)
- Norėdami tarnauti, paleiskite peilį aplink kiekvieno ramekino vidinį ratlankį, kad atlaisvintumėte pudingo. Atmeskite ramekinas ant atskirų desertų plokštelių. Pudingas turėtų lengvai išsisklaidyti, nes sirupas, natūraliai pilamas ant kokoso kremo. MĖGAUTIS!
"Thai Creme Caramel" laikys (uždengs) šaldytuve iki 5 dienų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 259 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 104 mg |
| Natris | 136 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 5 g |