Jei turite burokėlių runkelių derlių, arba jūs negalite atsispirti ūkininkų rinkoje nupirkti bušelį, "išpilstyk" juos ištisus metus. Pasirinkite mažus, jaunus be dėmių runkelius ir galėsite juos pilnai susidėti arba supjaustyti didesnes.
Čia yra daugiau runkelių receptų .
Padaro apie 8 puodelio stiklainius
Ko jums reikia
- 2 svarai runkelių (maži, jauni runkeliai virti, aušinti ir nulupti)
- 2 puodeliai vandens
- 3/4 puodelio acto
- 1 šaukštas druskos
- 2 šaukštai cukraus
Kaip tai padaryti
- Jei negalite rasti smulkių burokėlių, supjaustykite didesnius runkelius, kad jie atitiktų jūsų konservų stiklainius. Supilkite nuluptus runkelius tvirtais švariais, sterilizuotais puodais, paliekant 1/2 colių viršutinę dalį.
- Vidutiniame puodelyje sumaišykite likusias sudedamąsias dalis ir išvirkite. Skaldykite runkelius, supilkite į stiklainius, kad visiškai padengtumėte, bet vis tiek paliktumėte 1/2 colių viršutinę dalį.
- Uždenkite stiklainius su naujais, sterilizuotais dangčiais ir žiedais, šiek tiek priveržkite. Perdirbkite karšto vandens vonią 195 laipsnių kampu 15 minučių, užtikrinant, kad stiklinės viršūnės būtų padengtos ne mažiau kaip 1 colio vandens. Naudodami žnyplius, išimkite indus ir išgirskite triukšmą, kad būtų geras vakuuminis sandariklis. Jei dangtelio įlenkimai, indas nebuvo tinkamai apdorotas ir turinį vartoja tą pačią dieną arba išmesti. Atvėsinkite ir laikykite su arba be žiedų iki 6 mėnesių.
- Pastaba: Prieš pradedant namų konservavimo projektą , perskaitykite tai, ką turi pasakyti "Ball canning balls" kompanija.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 8 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 120 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |