01 iš 08
Paruoškite Jalapeños ar Serrano (Chiles)
Lea Maroney Čili nuplaukite šaltame vandenyje, kad jį išvalytumėte, tada išdžiovinkite. Sėklos ir kauliukai čili ir pridėti jį į dubenį. Jūs taip pat galite kepti čili rūkyti skonį. Naudokite vieną jalapeño švelniai salsai arba 2 - 3 jalapeños už spicier salsą. Taip pat galite naudoti vieną serrano čilią kas 3 jalapenos. Dėl karšto salsos, naudokite 5 jalapenos arba 2-3 serrano čiles. Dėl papildomos karštos salsos, naudokite vieną "habanero". Dėl švelnios čili, naudokite Anaheim chile arba Poblano. Jie yra dideli čili, todėl gali tekti tik pusę. Čia yra žalias čili, jei jums reikia pagalbos pasirinkdami vieną iš jų.
02 iš 08
Pridėti pomidorus
Lea Maroney Sėklos ir kauliukai pomidorus ir įdėti juos į dubenį. Naudokite 6-7 vidutinio dydžio pomidorus arba 5 dideles. Romų pomidorai yra geri, nes juose nėra tiek daug skysčių. Sultingi pomidorai gali padaryti jūsų salsą šiek tiek vandeningu, jei nesimate sėklų.
03 iš 08
Pridėti svogūną
Lea Maroney Supjaustykite svogūną ir pridėkite prie dubenėlio. Naudokite vieną mažą / vidutinį vieną ar pusę didelio. Baltosios svogūnai yra standartiniai, tačiau galite naudoti geltoną ar net purpurinį.
04 iš 08
Pridėti "Cilantro"
Lea Maroney Supjaustykite kilpę ir pridėkite prie dubenėlio. Paimkite lapus, įtraukdami pirštus (pvz., Kabliuką) į krūvą ir traukdami lapus, kai traukiate pirštus. Kai jūs turite daugumą lapų, supjaustykite juos ir pridėkite juos. Jums tinka, kaip atsargiai norėtumėte įsitikinti, ar nėra cilindro stiebelių. Stiebai turi tą patį lapų skonį, tačiau kai kurie žmonės nemėgsta jų salsos kamieninių dalių. Mes ne per daug kruopščiai, todėl kai kurie stiebai patenka į mūsų salsą.
05 iš 08
Pridėti liepų sultys
Lea Maroney Įpilkite apie 1 šaukštą šviežiai spaustų laimų sulčių. Jei to reikia, galite apgauti ir panaudoti išpilstytas liepų sultis. Jei apskritai neturite liepų sulčių, galite naudoti 1/1 arbatinius šaukštelius baltojo acto arba citrinų sulčių.
06 iš 08
Pridėti česnaką
Lea Maroney Įpilkite apie 2 šaukštus susmulkinto česnako. Tai turėtų būti maždaug 5-7 gvazdikėlių, nuluptų ir smulkiai pjaustytų. Naudodami žiupsnelis, galite naudoti česnako miltelius, bet geriausias yra šviežias!
07 iš 08
Pridėti druskos
Lea Maroney Mėgstame pradėti su vienu arbatiniu šaukštu. Po to, kai mes sumaišome visas sudedamąsias dalis, paprastai pridedame dar vieną. Turėkite omenyje, su kuo juo tarnaujate, tortilie lustai papildomai prideda papildomą druskingumą. Jei naudojate kokią nors akmeningą druską, pvz., Jūros druską ar Himalajų druską, prieš pradėdami dėti daugiau, druską reikia ištirpinti bent 30 minučių.
08 iš 08
Sumaišykite jį
Lea Maroney Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, jas sulenkite, kol jos tolygiai pasiskirstys. Priklausomai nuo naudojamos produkcijos dydžio, šis receptas pasieks 3-4 puodelius gatavos salsos. Leiskite šaldytuvui sėdėti maždaug 30 minučių, leisdami skonį supilti kartu. Jei jis pasidarys pernelyg vandeniu, tiesiog naudokite filtrą, kad išleistumėte dalį skysčio arba naudotų plyšinę šaukštą. Druska natūraliai ištraukia iš daržovių skysčius, taigi, jei jūs laikote savo šaldytuve keletą dienų, sumaišykite, tada padėkite jį prieš patiekiant.