Šis lenkų bulvių pyragas receptas - " baba kartoflana" arba " kartoflak" - yra panašus į lietuviškąjį kugelį ir naudojamas tarkuotų bulvių, smulkių bekonų ir kiaušinių.
Lenkijos bulvių pyragas yra pikantiškas patiekalas, kuris gali būti supjaustytas į pleištus ar griežinėliais ir garnyras su grietine (jei norima). Patiekite pusryčiams, priešpiečiams kaip šalutiniam patiekalui arba pagrindiniam patiekalui su traškiais, žaliais salotomis. Kadangi dauguma užkandžių yra, tai vienas gerai iškasamas.
Ko jums reikia
- 2 1/2 svaro bulvės (balta arba juoko aukso, nulupta)
- 1 svaras bekonas (supjaustyti supjaustyti ir kepinti, lašinti rezervuarai)
- 3 dideli kiaušiniai (mušti)
- 2 gvazdikėlių česnakai (smulkiai pjaustyti)
- 1 vidutinė svogūnas (tarkuotas)
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
- Neprivaloma: grietinė
Kaip tai padaryti
- Supilkite bulves į dubenėlį, dedantį į dubenį, kad sugautumėte krakmolą. Paspauskite ant bulvių, kad pašalintumėte kuo daugiau drėgmės.
- Šildykite orkaitę iki 375 laipsnių. Riebalai 7x11 colių puodelis (ar šalia jo), kuris yra ne didesnis kaip 2 1/2 colio, su tam tikrais rezervuoto bekono drippings.
- Perpilkite tarkuotas bulves dideliu dubeniu. Išpilkite skysčio iš dubenėlio į duoną ir į dubenį su bulvėmis įpilkite baltojo bulvių krakmolo nuosėdų, esančių apačioje. Patikrinkite šį greitą patarimą, kad jūsų tarkuotos bulvės pasidarytų tamsios .
- Įdiekite likusius ingredientus ir tiek daug bokšto, kiek jūsų dieta gali išsilaikyti (daugelis lenkų prideda viską). Gerai sumaišykite, prireikus reguliuodami prieskonius (būkite atsargūs, sūrelios skonio drebėjimas). Kepkite 1 valandą arba kol visiškai traškūs viršuje.
- Supjaustykite pleištais ar kvadratais ir, jei norite, patiekite su grietine. Karštas gėrimas padės sumažinti riebalų riebalų kiekį!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 639 |
| Bendras riebalų kiekis | 34 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 15 g |
| Cholesterolis | 233 mg |
| Natris | 1,341 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 39 g |