Patiekalus su švelniai pagardintomis kiaulienos pjaustytuvėmis ir ryžių patiekalais su pasirinktiniais šaldytais žirneliais arba naudokite savo šeimos mėgstamas daržoves. Nesvarbu, ar naudojate indų puodą, ar pagreitinsite savo patikimą keptuvę, indas nebus nuvilti.
Konversiniai ryžiai, taip pat žinomi kaip virti ryžiai, laikomi šiek tiek geresni nei įprastiniai ilgagrūdžiai ryžiai. Norint užtikrinti, kad ryžiai nebūtų pertekliniai ir drąsūs, patikrinkite ryžius po maždaug 4 valandų. Šis rudų ir laukinių ryžių mišinys yra dar vienas puikus pasirinkimas šiam tekstūros ir skonio receptui. Nepamirškite įdėti apie 1 puodelį griežinėlių grybų į keptuvę su svogūnais arba pridėti gurkšnotų grybų galią ar indelį (nusausintą)
Ko jums reikia
- 1 1/2 svaro be kaulų kiaulienos gabaliukai (nuo 1/2 colio iki 3/4 colio storio)
- Kosherinė druska ir juodieji pipirai
- 1 vidutinė svogūnėlė
- 1 didelis gvazdikėlių česnakas
- 1/2 puodelio universalus miltai
- 1 šaukštas neperdirbto alyvuogių aliejaus
- 1 1/4 puodelių ryžių (konvertuoti)
- 2 šaukštus džiovintų petražolių
- 1 3/4 puodelio
- vištienos sultinys
- Neprivaloma: 1 1/2 puodeliai šaldytų žirnių (atšildyti)
Kaip tai padaryti
Crock Pot
- Padaukite kiaulienos kumpius su popieriniais rankšluosčiais, kad išdžiūtų. Pabarstykite su koserine druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite 1/2 colių gabaliukais.
- Nulupkite česnaką ir supjaustykite.
- Nulupkite kiaulienos gabalėlius su miltais.
- Alyvuogių aliejaus įkaitinkite didelėje keptuvėje vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Kai alyva karšta ir mirgėja, į šonus pridėkite kiaulienos gabaliukus ir rudą maždaug 2 - 3 minutes. Pašalinkite kiaulieną prie plokštelės ir atidėkite.
- Į keptuvę įpilkite susmulkintų svogūnų; toliau kepti, kol svogūnai bus permatomi. Įpilkite česnaką ir virkite 1 minutę ilgiau.
- Padėkite ryžius lėtai virti ir apibarstykite petražolėmis. Sudėkite kiaulieną, svogūnus ir česnaką per ryžius.
- Supilkite vištienos atsargas į karštą keptuvę ir maišykite, kad atlaisvintumėte rudos spalvos gabalus iš keptuvės apačios. Supilkite sultinį ant kiaulienos ir ryžių į lėtą viryklę.
- Uždenkite ir virkite mažai maždaug 4-6 valandas arba kol ryžiai bus švelni.
- Įlašinkite atšildytus žalias žirnius apie 30 minučių, kol patiekalas bus pagamintas (jei naudojamas).
Kepurėlių metodas
- Atlikite nuo 1 iki 6 pirmiau nurodytus veiksmus.
- Į rytus ir petražoles įkepkite keptuvę su svogūnais ir viršuje su kiaulienos gabalais. Pridėkite vištienos atsargas su kepsnine kartu su 1/2 puodelio vandens ar daugiau atsargų.
- Užpilkite į vidutinį aukštą šilumą. Pasukite šilumą žemyn ir virkite 20 minučių, kol ryžiai bus subtilūs. Pridėkite šaldytus žirnius apie 5 minutes, kol patiekalas bus paruoštas (jei naudojamas).
Patarimai
- Jei norite, galite gaminti ryžius atskirai. Virkite stoverį apie 25-30 minučių, kol kiauliena bus paruošta. Pridėkite apie 1/2 puodelio vištienos atsargos į kiaulieną lėtai viryklėje ir kepkite ryžius likusių 1 1/4 puodelių vištienos ir 1 1/4 puodelio vandens ar daugiau atsargų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 874 |
| Bendras riebalų kiekis | 30 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 148 mg |
| Natris | 749 mg |
| Angliavandeniai | 88 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 60 g |