Jei ieškote skirtingo tradicinio bulvių salotų, tuomet atėjai į tinkamą vietą. Tai yra kvapnus karštas vokiečių bulvių salotas, pagamintas su bekonu, bulvėmis ir aštrausio acto padažu. Jis turi išskirtinį skonį iš visų pagardų - ir, žinoma, skanus skonio!
Bulvių rūšys, kurias reikia naudoti
Yra trys pagrindiniai bulvių tipai, kuriuos galite naudoti:
- Vaškuotos : Šios bulvės turi ploną odą ir mažiausią krakmolo kiekį, todėl jie gerai užvirsta ir todėl yra geriausia bulvių salotoms. Šiai bulvių salotinei taip pat galite odą išplauti arba palikti. Šios bulvių rūšys parduodamos pavadinimais raudonos, naujuosiuose arba pirmuosiuose bulvėse.naujose, naujuose arba pirmuosiuose bulvėse.
- Visais tikslais : šios veislės - baltas ir juoko auksas - linkę turėti daugiau krakmolo nei vaškinės bulvės. Jie gerai dirba ir bulvių salotose.
- Krakmolas : Nors rusvos bulvės yra puiki galimybė kepti, tai ne tiek daug, kai darote bulvių salotas. Jie turi storą odą, o krakmolo kiekis reiškia, kad jie virimo metu suskaido.
Ko jums reikia
- 5 griežinėlių bekoną, supjaustytą ir supjaustytą iki traškios
- 2 šaukštai bekono drippings
- 1 1/2 šaukštai universalios miltų
- 1 šaukštas granuliuoto cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštas paruoštos garstyčios
- 1/2 puodelio sidro acto
- 1/2 puodelio vandens
- 4 puodelius supjaustyti virtomis bulvėmis
Kaip tai padaryti
- Virkite jau supjaustytas bulves, kol jos bus virtos. Atidėti.
- Virkite bacon . Tiesiog įsitikinkite, kad laikote drebėjimą. Nustatykite, kad atvėsti.
- Šilumos bekonų lašeliai sumuštiniame indelyje. Maišykite miltus, cukrų, druską ir garstyčias.
- Palaipsniui įpilkite acto ir vandens, nuolat maišydami, kol sklandžiai.
- Tęskite virimą žemoje karštyje, maišydami, kol susilieja.
- Įpilkite bulvių ir šilumą, švelniai maišant, sumaišykite.
- Kai bulvės sušildomos, pabarstykite jas su rezervuoto šonine ir šilta.
Kaip pirkti ir laikyti bulves
Šie patarimai gali padėti jums maksimaliai išnaudoti jūsų bulves.
- Pasirinkite bulves, kurios nesprogėjo arba neatrodė raukšlių. Jos gali būti skirtingos dydžio, o tai yra gerai, nes bulves salotos bus pjaustytos į panašaus dydžio gabaliukus netgi virimui.
- Kai gausite bulves namuose, įsitikinkite, kad jos yra sausos ir laikykite jas rudos spalvos popieriaus maišelyje. Padėkite maišelį vėsioje, tamsioje vietoje. Bulvės gali trukti keletą savaičių.
Daugiau bulvių salotų receptų
Turite bulvių rinkinį? Galbūt norėsite išbandyti šiuos kitus bulvių salotos receptus:
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 274 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 538 mg |
| Angliavandeniai | 46 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 8 g |