Cajun ar kreolų prieskoniai prideda prieskonių prie šio kvapnios okra sriuba. Patiekite šią pomidorų sriubą su kukurūzų keptuvėmis arba keksniais pietums arba patiekite kartu su sumuštiniu ar švelniu salotų skanu šeimos patiekalais. Už vegetarišką sriubą vietoj vištienos sultinio naudokite daržovių sultinį.
Pomidorų ir okra derinys yra įprastas, nes skonis yra toks papildomas. Tai tik vienas iš daugelio būdų, kaip naudoti šviežią okra ir konservuotus arba šviežius pomidorus. Jei turite tiek daržovių gausą, galbūt taip pat norėsite išbandyti šį receptą skrudintam okra ir pomidorams arba troškintus pomidorus su okra .
Ko jums reikia
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas sviesto
- 4 žali svogūnai, supjaustyti smulkiais, balti ir žalios dalys atskirtos
- 1 nedidelis gvazdikėlių česnakas, maltas
- 1 šonkaulių salierų, supjaustyta
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 1 gali (14,5 uncijos) supjaustyti pomidorai, neapsaugoti
- 8-10 oz. Okra, apie 3-4 puodeliai supjaustyti, švieži arba sušaldyti, atšildyti
- 1 puodelis kukurūzų grūdelių (šviežios, konservuotos arba šaldytos atšildytos)
- 1 arbatinis šaukštelis
- Cajun prieskoniai
- Dresė šviežiai sumalti juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje padaže šildykite alyvuogių aliejų ir sviestą per vidutinės ir mažos ugnies.
- Įpilkite baltos žalių svogūnų, česnako ir salierų dalys; sode, maišant, kol salierai yra švelnus.
- Įpilkite vištienos sultinio, pomidorų, griežinėlio okra, kukurūzų grūdų, Cajun skonio ir pipirų.
- Užvirkite. 20-30 minučių sumažinkite šilumos kiekį vidutiniškai žemai, uždenkite ir virkite, kol akrė bus švelnus.
- Į skonį įpilkite griežinėliais žalią svogūną ir druską.
Ekspertų patarimai
Pakeiskite konservuotus supjaustytus pomidorus su šviežiais supjaustytais pomidorais, pašalinkite sėklas.