Puoškite šviežias arba šaldytas žaliąsias pupeles su raudonaisiais pipirais, česnakais ir žemės riešutais, kad puikiai paguostumėte Azijos virtuvės patiekalą, kuris idealiai tinka Šabatui ar šventiniams patiekalams.
Padarykite patiekalą: pradėkite nuo skrudintų morkų, obuolių ir salierų sriubos . Siūlykite žalias pupeles kartu su skrudinta vištiena su Baharat, česnakais ir mėtų ar saldžiųjų imbiero tofu ir paprastais garais supjaustytais ryžiais arba šios uždraustos ryžių salotos su abrikosais ir graikiniais riešutais. Išbandykite pieno neturinčią, kokoso pieno įpylimą atogrąžų mango pyragą desertui.
Patarimas: jei naudojate labai šviežias, plonąsias žalias pupeles, galite praleisti garuose - paprasčiausiai pasodinkite juos su svogūnais, pipirais ir žemės riešutais, kol jie bus ryškiai žalios ir traškios.
Redagavo Miri Rotkovitz
Ko jums reikia
- 2 svarai (800 g) šviežios arba sušaldytos žaliosios pupelės, supjaustytos, jei šviežios
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 svogūnai, kapotų
- 4 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 raudona paprika, kapotos
- 1 puodelis skrudintų žemės riešutų
- 1/2 šaukštelio druskos (neprivaloma)
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Įpilkite 1/2 colio vandens į virimo indą arba didelę keptuvę, kad virinama didelė vandens puodelė.
- Įtraukite žalias pupeles, dangtelį ir paruoškite pupeles iki ryškiai žalios ir traškios spalvos, šviežios 3-4 dienas, o užšaldytai - 3-5 minutes. Nutekėjimas
- Išvalykite keptuvę, įpilkite alyvą ir šilkite vidutiniu ir aukštu šiluma.
- Įpilkite svogūnų ir česnako ir saute, kol svogūnai pradės minkšti ir pasidarys skaidrūs, maždaug nuo 5 iki 7 minučių.
- Įpilkite garuotos žaliosios pupelės, pipirai, žemės riešutai, druska ir pipirai.
- Saute, kol pupos yra švelnios. Tarnauti šiltai.