Supjaustytos morkos virtos, tada marinuotas su chermoula, marokietiškų prieskonių mišiniu, vaistažolėmis, citrinų sultimis, česnakais ir alyvuogių aliejumi. Patiekite šiltai arba šaltai.
Galite mėsos kauliukus, jei norite, bet jų pjaustymas yra tradicinis pristatymas. Taip pat pabandykite " Cold Mork Salad" su "Vinaigrette" .
Tarnauja keturias.
Ko jums reikia
- 1 lb. (apie 1/2 kg) šviežios morkos, nuluptos ir supjaustytos į 1/8 "gabaliukus
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus ar augalinio aliejaus
- 2 gvazdikėliai česnakai, dalinai susmulkinti
- 2 šaukštai
- citrinos sulčių
- 2 šaukštai kapotų šviežios cilindro (kalendra)
- 1/2 šaukštelio druskos arba skonio
- 1/2 šaukštelio kmynų
- 1/2 šaukštelio paprikos
- 1/4 arbatinio šaukšto karšto paprikos
Kaip tai padaryti
Įmaišykite morkas sūdytu vandeniu, kol jis pasidarys maždaug 15-20 minučių. Ištuštinkite ir nedelsdami padėkite morkas šaltu vandeniu, kad nebegalėtumėte tolesnio virimo. Drenažas dar kartą.
Vidutiniame puodelyje ar keptuvėje alyvuogių aliejuje per dvi ar tris minutes švelniai nusiplaukite česnako skiltelės per mažą ugnį. Išmeskite česnaką ir pridėkite morkas, citrinų sultis, cilindro ir prieskonius. Per mažai šilumos per dvi minutes nusimkite ir nuimkite nuo karščio.
Marinuotų morkų patiekalus reikia šilti arba atšaldyti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 228 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 386 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 4 g |