Jei, kaip ir daugelis amerikiečių, užaugo, kaip tik daugelis amerikiečių, iššokdavo iš tik spalvoto cukraus vandens, bet vieną kartą bandė paletinį šoką, kuriame buvo tikri vaisiai, jūs žinotumėte, ką mes turime omenyje, kai mes sakome, kad meksikietiško stiliaus popis apreiškimas
Meksika, galbūt, nebuvo ledo popso gimtinė (kurios istorija šiek tiek neaiški), tačiau ši šalis tikrai rimtai priėmė šių šaldytų lobių gamybą. Tačiau juokinga yra tai, kad Meksikoje "amatininkų" paletas nėra naujoviškas gurmaniškas daiktas, o kasdieninis įvykis. Net nedideli miestai turi paletriją , tą stebuklingą vietą, kur šaldytus patiekalus gamina daugybe skonių ir parduodami klientams, kuriems reikia skirti laiko nuspręsti, kokios rūšies valgyti šia proga.
Laimei, paletas yra labai lengva padaryti , todėl, kai jūsų oras tampa karštas, išeikite iš popsicle formų ir sumaišykite savo partiją. Pradėkite nuo pagrindinės versijos, tada atskleiskite su kitais variantais, nurodytais recepte.
Ko jums reikia
- 3 puodeliai prinokusių šviežių vaisių (braškių, ananasų, mango, arbūzų, kantalupių ir tt), grubiai pjaustytų
- ½ puodelio rafinuotojo cukraus
- 1/3 puodelio vandens
- 3 šaukštus šviežiai spaustos Meksikos laimo sultys
Kaip tai padaryti
Pusę vaisių, cukraus, vandens ir laimų sulčių padėkite į maišytuvą ir sumaišykite iki tolygiai.
Kitą vaisių pusę nupjaukite. Šaukštą supjaustyti vaisiai į ledo pelėsių formas, tada įmaišykite mišinį, paliekant apie pusę colio (maždaug centimetro) viršutinės dalies pluošto.
Padėkite liejimo formas į šaldiklį ir palikite ne mažiau kaip 6 valandas, kol jūsų malonumai visiškai pasisuks. Jei jūsų formose nėra įmontuotų popsicle lazdelių (ar jūs naudojate popierinius puodelius ar kokią nors kitą talpyklą kaip formas), pasiimkite iš šaldytuvo maždaug valandą ir įdėkite medinius lazdelius į drėgną mišinį; grįžti į šaldiklį.
Pagrindinės Meksikos paletės skirtumai
Pagrindinis šio recepto receptas gali būti pritaikytas taip daugybe būdų, kad tai net ne juokinga. Čia pateikiamos kelios idėjos, leidžiančios atsinešti savo kūrybines sultis (ir tada užšaldyti):
Pakeisk pagrindinį ingredientą. Be aukščiau išvardytų vaisių, kodėl gėlių, pagamintų iš kivių, bananų, aviečių, mėlynių ar gvajavos? Arba pamiršite tradicinius vaisių popus ir padėkite jas su tamarindo pasta , pekanu ar arroz con leche (ryžių pudingas) .
Mišinys-ar ne. Pagrindinis receptas - tai pusės vaisių maišymas ir likusio poilsio dalijimasis, bet taip pat galite jį sumaišyti arba palikti jį visa. Tai viskas priklauso nuo tavęs!
Keiskite skysčio. Kodėl tiesiog laikykitės vandens, kai galite išbandyti vaisių ir / arba veggio sultis, arbatą ar pieną, ar tai yra karvės, migdolai ar kokosų pienas ?
Pasirinkite savo saldiklį. Vietoj rafinuotų baltųjų cukraus naudokite rudąjį cukrų, pilonzilą , steviją , agavos nektarą arba dirbtinį saldiklį. Arba atsisakykite saldinimo visko ir palikite pagrindinio ingrediento (-ų) natūralius skonius.
Įtraukti kažką "karšta". Meksikiečiai dažnai įdaro miltelių čili (pvz., Chile piquín), kad supjaustytų šviežius vaisius ir jų vaisių paletas. Mango su čili ir tamarindu su čili yra ypatingos išvaizdos. Arba užpilkite aštrų sirupą švelniai verdama šiek tiek vandens su šviežiu jalapėno ar serrano čili, ištempti pipirą, tada įpilkite cukraus ir šildykite (visą laiką sumaišant), kol cukrus ištirps. Sumaišykite tai su savo paletės mišiniu ir turite karšto ledo pop!
Pridėti ką nors "atvėsti". Švieži mėtų lapai yra akivaizdžiai geras priedas prie daugelio vaisių ir dvigubai, kai visas patiekalas yra užšaldytas. Jei nenorite lapų paletose, naudokite paprastą mėtų sirupą . Arba pabandykite nedidelį kiekį melionų ar pipirmėtės esmės, turėsite panašų poveikį; tiesiog nereikia eiti už bortų dėl kiekio, nes mėtų ekstraktas yra labai stiprus ir gali lengvai pralenkti vaisių skonį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 55 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 7 mg |
| Natris | 19 mg |
| Angliavandeniai | 13 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |