Tai gaivus mėlynių traškučiai yra puikus vasaros desertas, o tai reiškia, kad mėlynių skonis yra visiškai vertas šviežių uogų.
Prieskonių traškus dribsnis gaminamas avižų, rudojo cukraus, sviesto ir cinamono mišiniu. Minkšta tapioka yra juodųjų užpildų taupiklis. Nors tiesioginė tapioka lengvai sutirštėja, vienodo dydžio bulvinio krakmolo rezultatai bus tokie patys. Jei to neturite, naudokite vienodą kukurūzų krakmolo arba miltų kiekį.
Jei jūsų uogos yra ant pyrago pusės, įpilkite papildomą šaukštą ar du cukraus.
Ko jums reikia
- Dėl "mėlynių užpildymo":
- 6 puodeliai mėlynės (šviežios, nuplaunamos)
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/4 puodelio momentinio tapioko (arba "greito virimo")
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- Dėl trapios virimo:
- 1 puodelis
- valcuotoji avižų
- 1/2 puodelio universalus miltai
- 1 1/2 arbatinius šaukštelius cinamono
- 1/2 šaukštelio druskos
- 3/4 puodelio sviesto (lydyto)
- 2/3 puodelio rudojo cukraus (supakuota, šviesi arba tamsi)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Sviestas seklus 2 kvarcinio pyragėlio patiekalas.
- Dideliame dubenyje sujungti morkus, granuliuotą cukrų, momentinę tapioką ir citrinų sultis; Švelniai sumaišykite.
- Perpilkite mišinį į paruoštą užkandžių dėžę ir palikite bent 15 minučių. Tai suteikia tapijoka laiko minkštinti.
- Kitame dubenyje sumaišykite avižų, miltų, cinamono, druskos, lydyto sviesto ir rudojo cukraus; sumaišykite. Šaukšteliu sumaišomas mišinys virš uogų viršuje; švelniai skleisti, visiškai uždengti.
- Kepkite mėlynių traškumą įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.
Patarimai ir variantai
- Dėl be glitimo versija, vietoj miltų naudokite glitimo neturinčią kepimo mišinį ir įsitikinkite, kad avižos nėra glitimo.
- Įpilkite 1/2 puodelio smulkintų pekano ar graikinių riešutų į avižų dangą.