Šis nuostabus skausmas - ar prarasta duona - yra skanus Naujojo Orleano prancūzų skrudinta duona. Ši versija yra kepama karštoje orkaitėje, tai reiškia, kad ji virta iš karto, o ne partijomis.
Šį skanų prancūziško skrudinto receptą naudokite seną senovinę duoną; turtingas brioche arba challah, baguetės, prancūzų duona , itališkoji duona arba sourdough - visi puikūs pasirinkimai.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas sviesto kepimui
- 8 skiltelės duonos (vienos dienos)
- 4 dideli kiaušiniai (lengvai mušti)
- Dramblys druska
- 2 šaukštai cukraus
- 1/2 puodelio pieno
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 8 šaukštai sviesto (ištirpęs, užpilamas) Garnyras:
- Garnyras: medus arba sirupas, skirtas virti
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 400 F. Sviestą kepkite skardine.
- Pašalinti karpius iš duonos gabalėlių; išmesti arba rezervuoti kitam naudojimui. Nustatykite duoną.
- Mažame dubenyje supjaustykite kiaušinius druska, cukrus, pienas ir vanilė. Supilkite į plokščią dugną patiekalą, pakankamai didelį, kad tilptų keletą duonos gabalėlių. Į duoną įpilkite duonos gabalėlių, kad įsisavintumėte keletą kiaušinių mišinio, po kelis kartus. Pasukite su mentele ir leiskite jiems įsiurbti kitoje pusėje, bet ne per ilgai, arba jie bus per daug sočiųjų ir sunku pasukti. Švelniai išimkite mirkytose duonos gabaliukuose sviestą kepimo skardą ir tęskite likusius duonos gabaliukus. Šaukštą užpilkite likusį kiaušinių mišinį per griežinėliais.
- Padėkite kepimo plokštelę į pašildytą orkaitę; kepkite 15-20 minučių, po pirmųjų 10 minučių pasukite abiem pusėms. Patiekite nedelsiant su lydyto sviesto ir mėgstamiausio medaus ar sirupo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 216 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 243 mg |
| Natris | 230 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 11 g |