Kolachkai receptas yra Serbijos Sophia Saliwonczyk. Tai lenkų kolaczki variantas, kuris naudoja mieles ir derinant sutrumpinimą bei sviestą, kad pagamintų nuostabiai nelygus tešlą.
Peržiūrėkite šį didesnį vaizdą.
Užšaldykite likusius kiaušinių baltymus ir išsaugokite likusių kiaušinių baltymų receptus .
Ko jums reikia
- .6-uncijos mielės (šviežias tortas arba 1 pakuotė aktyvios sausos mielės)
- 5 puodeliai miltų (universalus)
- 1/2 svaro sterlingų (daržovių)
- 1/2 svaro / 2 lazdelės sviesto (suminkštintas)
- 3 didelius kiaušinių trynius
- 1 puodelis grietine
- Garnyras: pasirinkimas
- Garnyras: konditerijos cukrus
Kaip tai padaryti
- Didelėje dubenyje sumaišykite miltus ir mieles. Dirbk Crisco ir sviestą. Įdėkite kiaušinius ir grietinę, sumaišykite rankomis, kol gerai susimaišysite. Paruoškite į rutulį, apvyniokite plastiku ir šaldykite bent 1 valandą arba naktį.
- Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Lininės kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi arba kepkite ant neardytų keptuvių.
- Pabarstykite granuliuotą cukrų storu ant plokščio paviršiaus. Išvyniokite tešlą iki 1/4 colio storio. Iškirpti į 3 colių apskritimus. Įdėkite 1 šaukštą užpildymo centre ir vieną kartą suvyniokite du galus į centrą ir švirkškite, arba sulenkite pusę, sulaužydami kraštą, kad sudarytumėte pusę mėnulio formą. Perkelkite kolachką į paruoštą indelį ir pakartokite, kol baigsis visa tešla.
- Kepkite 15-20 minučių arba kol briaunos pradeda rudą. Atvėsinkite ir dulkes su konditerijos cukrumi. Laikyti sandariai uždengtą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 243 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 80 mg |
| Natris | 93 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 2 g |