Šis vištienos kiaušinių ritinėlių receptas daro tankesnį kiaušinių ritinį, populiarią vakarietiškuose restoranuose. Padaro 15-16.
Reikia patarimo, kaip išlaikyti kiaušinio ritinius išeiti per sausą ar per daug skardą? Vykdykite šiuos 11 paprastų patarimų, kaip išvysite puikų kiaušinių ritinį .
Ko jums reikia
- Marinade:
- 1 šaukštas
- sojų padažas
- Druskos ir pipirų skonis
- Kūginio kramtomosios citrinų skilin ÷ s
- Užpildyti:
- 1 be kaulų, be odelės vištienos krūtinė
- 3 šaukštus vandens
- 1 šaukštelis kukurūzų krakmolas
- 1 šaukštas austrių padaže
- 2 arbatinius šaukštelius sojos padaže
- 1/2 šaukštelis cukraus
- 1 česnako skiltelė (malta)
- 2 stiebai salierai (supjaustyti įstrižai)
- 1 mažas svogūnas (kapotas)
- 1 raudonas paprikas (supjaustytas)
- 1/2 puodelio
- švieži grybai (supjaustyti)
- 1 puodelė mung pupelių daigų (skalaujama ir nusausinta)
- 2
- žalieji svogūnai (kapotų)
- 4 šaukštai aliejaus kepimui (arba, jei reikia)
- Dėl aplankų
- 14 - 16 kiaušinių ritinėlių įvyniojimai
- 2 šaukštus kukurūzų krakmolo (sumaišyti su 1 valgoma šaukštu vandens arba, jei reikia, sandarinti pakuotes)
Kaip tai padaryti
1. Išskalaukite vištienos krūtinę ir išdžiovinkite, nulupdami bet kokius riebalus. Supjaustykite plonomis juostomis. Įpilkite sojos padažo, druskos ir pipirų bei kukurūzų krakmolo. Vištiena 15 minučių marinuoti.
2. Mažame dubenyje sumaišykite 1 šaukštą vandens su 1 arbatiniu šaukšteliu kukurūzų krakmolo ir atidėkite. Sumaišykite likusius 2 šaukštus vandens su austrių padažu, sojos padažu ir cukrumi. Atidėti. Nuplaukite ir paruoškite daržoves.
3. Šilkite wok ir pridėkite 2 šaukštus aliejaus.
Įpilkite vištienos ir kepkite, kol pasikeičia spalva ir virkite 80 procentų. Pašalinti iš wok.
4. Išvalykite vandenį ir įpilkite 2 šaukštus aliejaus. Įmaišykite smulkintą česnaką ir sumaišykite iki aromatinių (15 sekundžių). Pridėti salierą ir smulkintą svogūną. Sumaišykite, kol svogūnas pradeda ruda, tada pridėkite paprikos , grybus ir pupeles. Jei norite, pridėkite šiek tiek druskos ir (arba) cukraus pupelių daigams . Išmaišykite žalią svogūną.
5. Pridėkite viščiuką į voką. Push viską iki šono ir pridėti austrių padažą ir vandens mišinį viduryje. Kukurūzų krakmolą ir vandens mišinį išmaišykite greitai, įmaišykite į padažą, greitai sumaišykite, kad ištirštumėte. Padažu sumaišykite su vištiena ir daržovėmis. Nuimkite nuo karščio ir atvėsinkite.
6. Karštą alyvą kepkite iki 375 laipsnių Fahrenheitui. Laukdami alyvos šilumos, paruoškite kiaušinių ritinius.
7. Uždėkite kiaušinio rulono apvalkalą priešais save. Vieta 3 - 4 šaukštai užpildymo viduryje, paskleidžiant jį taip, kad jis nėra susivėlęs, bet nesiruošia tiesiai į pakuotės kraštus. Suplakite pirštą į 2 šaukštus kukurūzų krakmolo ir 1 šaukštą vandens mišinį. Įpakuokite šlapius 3 kraštus, išskyrus šalia esantį apatinį kraštą. Pakelkite apvyniojimo dugną virš užpildo ir užmaukite jį. Sulenkite šonuose, spausdami nuspauskite ir laikydami likusią kelią. Paspauskite žemyn viršutinį kraštą, kad užsandarintumėte.
8. Kruopščiai įpilkite kiaušinio ritinėlių į karštą aliejų, po 1 ar 2 kartus, ir gruzdinti, kol jie pasidaro aukso rudos spalvos .
Pašalinkite ir nuleiskite popierinius rankšluosčius. Patiekite su saldžiu ir rūgštu padažu ir / arba karštomis garstyčiomis .
Daugiau "Egg Roll" receptų
Kiaušinio ritiniai - su kepsnine padaužu
- video
Reikia kepimo patarimų? Pabandykite " Egg Roll Energizers"
ir kaip užšaldyti kiaušinių ritinius