Kulinarinio meno sąvoka à la carte reiškia meniu elementą, kuris kainuoja atskirai, o ne valgio dalis. Jis kilęs iš prancūzų ir verčiamas, tai reiškia "pagal kortelę", kai kalbama apie konkrečius meniu sąrašus.
Pavyzdžiui, keptos vištienos krūtinėlės à la carte būtų tiekiamos be jokių ryžių, bulvių ar daržovių.
"À la carte" taip pat gali būti naudojamas meniu, kuriame meniu pateikiami daiktai yra tiksliai tokie, kokius juos gausite prie savo stalo.
Tada valgyklai būtų galima atskirai užsisakyti šoninius patiekalus, tokius kaip daržovės ir bulvės. Dažnai pamatysite tokį meniu aukščiausios klasės stekuose.
Meniu skaitymas
Standartinis restorano meniu paprastai nurodo kainas "a la carte". Tai reiškia, kad kiekvienam meniu esančiam elementui bus skirta tam tikra kaina. Galite pasirinkti ir pasirinkti elementus iš meniu, kurį norite užsisakyti. Būsite apmokestinti už kiekvieną pasirinktą elementą.
Kiti maitinimo susitarimai
"À la carte" užsakymas - tai priešpriešinis "prix fixe" (išreikštas "pree feeks") meniu arba "all-you-can-eat" bufetas. Naudodami prix-fixe meniu, valgomasis gali užsisakyti iš anksto nustatytą kursų masyvą, pvz., Užkandį, pagrindinį patiekalą ir desertą, už nustatytą kainą. Galite pasirinkti iš kelių kiekvieno kurso elementų. "Prix-fixe" meniu paprastai yra trijų, keturių ar penkių patiekalų valgiai, o kartais ir kiekvieno kurso vyno poravimas (už papildomą mokestį).
"All-you-can-eat" savitarnos paprastai yra viena nustatyta kaina vienam asmeniui. Kai restoranas sumokėjo, šis svečias gali laisvai apsilankyti savitarnoje tiek kartų, kiek pageidauja, o kaip rodo pavadinimas, valgykite tiek, kiek norite.
Ar "à la carte" yra geriausias valgomasis variantas?
Nustatant geriausią valgymo variantą iš tikrųjų atsiranda individualus pasirinkimas, pagrįstas tuo, kaip jūs alkanas, kiek norėtumėte išleisti, ir restorano ar renginio, kurį švenčiate, tipą.
Pvz., Jei jums patiks daugybė maisto produktų arba norite valgyti daug, viskas, kas gali valgyti, gali būti puikus pasirinkimas. Jei jums patinka keli kursai, bet nenorite keletos pasirinkimų, naudingas prizo nustatymo meniu. Prix fixe taip pat malonu, jei valgysite didelę grupę ir dalinsis valgio kaina. Kadangi kiekvieno valgio maistas kainuoja tokią pačią sumą, valgio pabaigoje bus mažai apskaičiuoti. Tačiau, jei norite paragauti tik kelių patiekalų, užsisakyti keletą užkandžių ir atsisakyti pagrindinio valgio, "à la carte" pietūs gali būti jūsų geriausias pasirinkimas.
Atkreipkite dėmesį, kad mokestis ir nemokamas mokestis paprastai imamas papildomai prie meniu esančios a la carte kainos. Nors taip dažnai būna ir "prix fixe", ir "all-you-can-eat" savitarnos meniu, nedvejodami kreipkitės į restoraną, jei turite kokių nors klausimų.