Šis juodųjų pupelių ir ryžių patiekalas turi įdomų pavadinimą. "Morosas ir Kristijanos" reiškia maurus ir krikščionis. Manoma, kad patiekalas gaus savo pavadinimą nuo tada, kai maurai užėmė Iberijos pusiasalį. Juodosios pupelės - maurai, o baltieji ryžiai - krikščionys.
Šis pikantiškas ryžių ir pupelių patiekalas, išlaikantis Ispanijos okupaciją, yra populiarus Kuboje. Yra tiek daug variantų šio recepto, nes yra Kubos virėjai. Čia yra mano greita ir paprasta, tačiau labai skanu versija.
Ko jums reikia
- 1 15 uncijų kanapių iš juodųjų pupelių
- 1/4 puodelio recaito
- 1/2 šaukštelio raudonėlio
- 1 lauro lapas
- 1/2 arbatinį šaukštelį kruopos
- druska ir pipirais pagal skonį
- 4 puodeliai karšta virti
- balti ryžiai
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus baltus ryžius, į puodą.
- Virš vidutinio karščio verda.
- Nuleiskite šilumą ir paskleiskite, kol pupelės pasiekia norimą nuoseklumą.
- Nuimkite ir išmeskite lauro lapus.
- Patiekite juodos pupeles šalia ar virš baltųjų ryžių viršuje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1064 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 94 mg |
| Angliavandeniai | 221 g |
| Maistinė lasteliena | 25 g |
| Baltymas | 37 g |