Tai nėra gerai žinoma, kad gyoza kilęs iš Kinijos. Gyoza taip pat žinomas kaip Japonijos potstickeriai - labai sunku valgyti tik vieną!
Dirba nuo 8 iki 10 (kaip užkandis)
Ko jums reikia
- 1/2 svarai sauso kiaulienos (1 puodelis)
- 3/4 puodelio susmulkintų Napos kopūstų
- 1 žaliasis svogūnas, supjaustytas
- 2 šaukštai malto imbiero
- 1 kiaušinis, šiek tiek sumuštas
- 1 šaukštas
- sojų padažas
- 1/4 arbatinis šaukštelis
- karštas čili aliejus arba pagal skonį
- 1/4 arbatinio šaukštelio sezamo aliejaus
- 2 šaukštai augalinio aliejaus kepimui arba, jei reikia
- 30 gyoza pakuotes arba, jei reikia
Kaip tai padaryti
1. Įpilkite puodą sūdyto vandens į virinimą. Blanch susmulkintų kopūstų, kol jis yra švelnus, bet vis dar traškus. Pasinerkite į ledo šaltu vandeniu, nuimkite ir gerai nusausinkite.
2. Vidutiniame dubenyje sujunkite sausą kiaulieną, virtus kopūstai, žalius svogūnus, malto imbiero, kiaušinio, sojų padažo, čili alyvą ir sezamo aliejų.
3. Uždėkite "Gyoza" pakuotę priešais save. Šlapius visus kraštus su vandeniu. Įdėkite arbatinį šaukštelį užpildymo pakuotės viduryje.
Sulenkite šonus, kad sudarytumėte puslankį, o tada kraštus užkimškite. Tęskite likusius "Gyoza" įvynes, kol užpildas nebebus.
4. Virkite, šilumą kepkite 1 šaukštą aliejaus sunkioje keptuvėje nuo vidutinio iki didelio karščio. Įpilkite 12 - 15 giozos ir virkite 2 minutes arba kol gelsvai ruda dugne.
5. Į indą pridėti 1/2 puodelio vandens. Uždenkite koldūnus ir virkite, kol vanduo absorbuojamas (nuo 5 iki 7 minučių). Pakartokite su gyoza koldūnų likutine dalimi ..]
Daugiau " Potsticker" receptų
Potstickeriai - tai tešlos receptas
Kiaulienos ir daržovių koldūnai - iš Farina Kingsley
Vegetariški potstickeriai
Kantono taškai
Potstickeriai panardinant padažu receptas
Imbiero panirimo padažas - taip lengva užsigerti, taip pat puikiai tinka potstickerams.