Šioje elegantiškoje patiekaloje yra klasikinis krapų padažo ir lašišų poravimas ir yra labai lengva. Citrinų sultys suteikia patiekalui šiek tiek rūgštinės tartness, ir jis gali būti pagamintas paprastu ar graikų stiliaus jogurtu labiau turtingai tekstūruotu padažu, kuris vienodai gerai veikia ir aukščiausios klasės Ramiojo vandenyno salos lašišai, kaip ir sockeye, rožinė ar Atlantinė lašiša.
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarų lašišos filė, oda, pašalinta, supjaustyta į 6 uncijų porcijas, jei pageidaujama
- 1 šaukštas, plius 2 šaukštelius šviežiai spaustų citrinų sulčių
- Gaudyti jūros druska
- žiupsnelis šviežiai malti juodieji pipirai
- 6 uncijos paprasto jogurto (graikų stiliaus jogurtas gerai veikia)
- 1/8 puodelio susmulkinti
- švieži krapai
- 1 didelė česnako skiltelė, smulkiai pjaustyta
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F
- Lengvai kepkite keptuvę arba supilkite sunkią kepimo plokštę su folija.
- Į lašą įpilkite lašišos į paruoštą indelį ir sezono su citrinų sulčių, šaukštelis jūros druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų .
- Lašišą kepkite įkaitintoje orkaitėje, kol ji nepermatoma centre, maždaug 10-15 minučių, priklausomai nuo žuvies storio.
- Nors lašiša kepama, pagardinkite padažu: sumaišykite jogurtą, 2 šaukštelius citrinų sulčių, krapų ir česnako.
- Patiekite su lašiša.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 412 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 119 mg |
| Natris | 203 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 44 g |