Nuo užkandžių iki gėrimų, "Quick Indian Delights"
Indijos maistas nereikia ilgai pasiruošti. Ši "Easy Indian" receptų kolekcija suteikia jums greitą indų maistą, įskaitant užkandžius ir gėrimus, kurie gali būti supjaustyti netrukus.
Užkandžiai
Receptai, kai kyla nibbleso ataka ar norite apiplesti.
- Bhelpuri
- Vada Pav - Veggie Burger
- Bhajias - daržovių pyragas
- "Mirchi Pakoda" - "Green Chilli Fritters"
- "Dhokla" - "Steamed Gram" miltų užkandis
- Prieskoniai kepta kukurūzai ant Cob
- Špinatai ir malta mėsos sriuba
- Vištienos tikko sumuštinis
- Jhaal Muri - aštrios puffed ryžių salotos
- Mango sultinio sumuštinis
- Duona Pakoda Sumuštinis
- Toasty Paneer Sumuštinis
- Mint Chutney sumuštinis
Ryžių ir duonos receptai
Ryžiai ir duona (arba bent vienas iš jų) yra prie kiekvieno indų valgio. Sunku pasakyti? Visai ne. Naudodami skanius receptus, kuriuos galite padaryti, jūs niekada nebūsite juos vadina "staples".
- Makki Ki Roti - kepta kukurūzų duona
- "Methi Paratha" - "Fenugreek" užpilta Paratha
- Palak Paratha - Špinatai Įdaryti Paratha
- "Paneer Paratha" - "Cottage Cheeese" "Paratha"
- Žalia vištiena Pulao
- Žirniai Pulao
- "Junglee Pulao"
- "Parsi Brown" ryžiai
- Jeerio ryžiai - kmynų ryžiai
- Citrinų ryžiai
- Pomidorų ryžiai
- Vištienos ryžiai
- Bisi Bele Bhaath
- Kepta Idli
Mėsos patiekalai
Skrudinta, kepta, marinuota ar kepta ant grotelių - yra receptas kiekvienam mėsos stiliui, kurį galbūt norėsite valgyti.
- Jautiena Sukka - sausoji jautiena Curry
- Anglo-indų jautienos troškinys
- Gosht Dopiaza - mėsa su svogūnais
- Kadhai Gosht - kepta kepta mėsos karija
- Daal Goštas - lęšiai su mėsa
- Dahi Gosht - mėsa jogurto pagrindu
- Indijos stiliaus burgeris
Vištienos ir kiaulienos patiekalai
Vištiena ir kiauliena yra universalūs ir lengvai virti. Štai keletas paprastų, bet skanių receptų, kai norėtumėte paguosti juos skubėdami!
- Vištienos kari
- Vištienos Saagwala - vištiena su špinatais
- Murg Kata Masala - vištiena su visomis prieskoniais
- Aharari Murg - vynuogių rūšies vištiena
- Adraki Murg - imbiero vištiena
- Anda Curry - kiaušinių karija
- Omleto karis
Žuvies ir jūros gėrybių receptai
Indijos pakrantės zonose žuvis ir jūros gėrybės yra karštos mėgstamiausios - keptos, karilės ir kartais net pikis. Šeimos dažnai patenka į žuvų rinką jau anksčiau, kaip jie gali gauti šviežią dienos sugauti kiekį.
- Goan Fish Curry
- Krevetės Rava kepta kepta krevetė
- Skumbrė Raechad
- Jhinga Bhindi Fry - sumaišykite keptas krevetės ir okra
Vegetariški receptai
Ne tik Indija turi apakinti šviežių daržovių masyvas, kiekvienas regionas turi savo stilių, kuriame juos gamina! Tai daro neįtikėtiną įvairovę. Vegetariški patiekalai taip pat yra labai greiti ir lengvai sujungti. Dėl to jie yra puikus maistas, kai esate trumpas laikas.
- Palak Daal - Moong lęšiai su špinatais
- Sookhi Moong Ki Daal - "Dry Moong" lęšiai
- Tadka Daal - grūdintas lęšiai
- Lehsuni Daal - česnakų skonio lęšiai
- Pievų grybai Ki Subzi - Žirniai ir grybai Curry
- Bharvaan Baingan - kepta baklažanas
- Baingan-Aaloo Ki Subji - baklažanai-bulvių karija
- Bhindi Ki Subji - kepta kepta okra
- Bund Gobhi Ki Subji - sumaišyti kepti kopūstai
- Palak Ki Subzi - sumaišyti kepti špinatai
- Kaddoo Ki Subji
- Gherkin Stir Fry - Tendli Bhaaji
- Aaloo Shepoo Ki Bhaaji - sumaišykite kepta bulvytę ir krapą
- "Cucchini Ki Bhaji" - kepta kepta cukinija
- "Warm Moong Bean" salotos
- Paneer Bhurjee - sumaišykite keptuvą Paneer
- Bharvaan Simla Mirchi - Įdaryti Peppers
- Sai Bhaaji - "Sindhi-Style Mixed Vegetables"
- Paneer Kabab - sūrinis Kabab
Šalutiniai patiekalai ir salotos
Jie vaidina svarbų pagalbinį aktorių pagrindinio patiekalo patiekalą. Viskas nebūtų vienodi be pusių ir salotų.
- Mėtų aliejus Raita
- Baghaara Sowa Raita - grūdintas krapais Raita
- Sowa Kakdi Raita - Daigo agurkė Raita
- Chatpata Chana Raita - aštrus viščiukas Raita
- Aaloo salotos - bulvių salotos
- Minty jogurto dip
- Pyaaz-Tamaatar Ka Omelette - svogūnų-pomidorų Omlette
Marinatai ir Chutneys
Indijos marinatai ir riešutai svyruoja nuo aštrus iki saldaus ir minkšto iki traškūs. Jie puikus partneris gerai pagamintam maistui ir "nepaprastai aukštam" ne taip tobulajam!
- Pietų Indijos kokoso Chutney
- Pietų Indijos Gunpowder Chutney
- "Nagi" česnakai "Chutney"
- Piaaz Ki Chutney - svogūnai Chutney
- Aštrus žemės riešutų Chutney
- Shengdaana Lehsun Chutney - žemės riešutų česnakai Chutney
Gerti receptai
Jie atvėsina jus, kai viskas karšta arba šilta, kai temperatūra nukrenta. Iš chai į panna ir nimbu pani filtruoti kavą sužinokite, kaip padaryti kai kuriuos mėgstamus indų gėrimus.
- Masala Chaas - prieskoniuos pasukos
- Delis stiliaus šaltoji kava
- "Preeti" prieskoninis šiltas obuolių sidro
Saldainiai ir desertai
Daugelis indėnų prisipažins, kad turi saldus dantį. Ar tu gali juos kaltinti? Skanūs patiekalai yra per daug priešintis! Štai keletas dalykų, kuriuos galite greitai sujungti ...