Mėlynių padažas yra puikus būdas naudoti šviežias mėlynes, ir yra daug būdų jį naudoti. Padidinkite receptą ir užšaldykite papildomą mėlynių padažą, ir jūs jį turėsite ištisus metus.
Šis mėlynių padažas pagamintas be kukurūzų krakmolo. Paprastas padažas yra paprastas, šviežias morkų, cukraus ir šiek tiek šviežių citrinų sulčių derinys. Jis gali būti derinamas su citrinų varške . Tai daro nuostabų ledų pripildymą. Arba naudokite jį blynus, vaflius ar keptuvių pyragas. Tai puikus duonos pudingas . Ir šiek tiek mėlynių padažas, sumaišytas su grietine sūriu, suteikia nuostabų skonį kepiniams, sausainiams ir greitai kepamajai duonai!
Nors šviežios mėlynės yra geriausios, galite tai padaryti ir šaldytos mėlynės.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai šviežios mėlynės
- 1/3 puodelio cukraus
- 1 šaukštą šviežių citrinų sulčių
- 1/8 šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite melsles į duoną. Rūšiuoti per juos ir išrinkite stiebo gabaliukus.
- Perkelkite mėlynes į puodą ir panaudokite bulvių sumuštinį, kad juos sutraiškytumėte. Įpilkite granuliuoto cukraus, citrinų sulčių ir druskos. Gerai ismaisyti.
- Įdėkite indą ant vidutinės ugnies ir padėkite mėlynių mišinį į virinimą. Virkite apie 1 minutę. Įpilkite vanilės ekstraktą ir sumaišykite.
- Padažykite padažu į dubenį ar konteinerį ir palikite jį atvėsti iki kambario temperatūros. Uždenkite ir šaldykite.
- Švelniai padažykite padažą, kad patiektumėte duonos pudingas, blynus, pyragus arba ledus.
Patarimai ir variantai
- Dėl storesnio padažo užvirkite mažą šilumą maždaug nuo 5 iki 8 minučių.
- Pakeisk vanilijų ekstraktą 1/4 arbatinio šaukštelio migdolų ekstrakto.
- Vanilės ekstraktą pakeiskite 2 arbatiniu šaukšteliu tarkuotų oranžinių nešvarumų.
- Užšaldykite papildomą mėlynių padažą šaldikliuose.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 73 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |