Lęšių sriuba su druskos kiauliena

Druskos kiauliena skonį tai puiki skonio lęšių sriuba. Sriuba pagardinta daržovių sultimis, šiek tiek čiobreliais ir lauro lapais.

Dėl dūminio skonio recepte naudokite supjaustytą šoninę arba pridėkite likusį supjaustyto kumpio.

Negalima pakeisti apie 1 1/2 puodelio pomidorų padažo V8 sulčių.

Taip pat žiūrėkite
Slow Cooker lęšių sriuba su rūkyta dešra
Lėta virėjo lęšių sriuba su kumpiu

Ko jums reikia

• 1 1/2 puodeliai kapotų svogūnų
• 1 puodelis griežinėliais salierų
• 1/2 puodelio supjaustytos morkos
• 1 vidutinė gvazdikėlių česnakai, malta
• 1/4 puodelio sviesto
• 1 svaras džiovintų lęšių (apie 2 puodeliai)
• 2-3 uncijos druskos kiaulienos (supjaustytos)
• 8 puodeliai vandens
• 2 skardinės (po 12 skysčių uncijų) V-8 kokteilių daržovių sultys
• 1 šaukštelis koserinės druskos
• 1/2 šaukštelio džiovintos lapijos čiobreklio, smulkintos
• 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 lauro lapas

Kaip tai padaryti

1. Ištirpinkite sviestą dideliame puodelyje per vidutinį karštą. Įpilkite svogūnų, salierų, morkų ir česnako; virkite, maišydami, kol svogūnai bus permatomi.
2. Nuplaukite ir rūšiškite lęšius šaltu tekančiu vandeniu.
3. Sumaišykite lęšius su svogūnų mišiniu kartu su likusiais ingredientais. Užvirkite ir padėkite indą. Sumažinkite šilumą ir kepkite mažai karščio 1 valandą ar ilgiau arba kol lęšiai nesudėtingi.
4. Retkarčiais sumaišykite.

1. Patiekite lęšių sriuba su susmulkinta duona arba ritiniais arba šviežiai kepta kukurūzų kepta.

Variacijos

• Pakeiskite druskos kiaulieną, sumaišydami nuo 3 iki 4 storių bekono griežinėlių. Įdėkite jį į lėkštę kartu su svogūnų ir daržovių mišiniu.
• Vietoj druskos kiaulienos, supjaustykite likusį kumpį supjaustytu kumpiu.
• Pakeiskite vandenį daržovių ar vištienos atsargomis (pageidautina, nesūdyto).