Nesvarbu, ar jūs kepinate kiaulienos nugarines pūkas ar paplotą, šioje marinade yra ingredientų, tokių kaip žemės riešutų aliejus (galima keisti) ir sojos padažas, suteikiantis jam puikų skonį. Galite palikti skysčio dūmų, jei norite.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio / 60 ml žemės riešutų aliejaus (žr. Pakeitimo instrukcijas)
- 1/4 puodelio / 60 ml sojos padažo
- 2 šaukštai / 30 ml acto (balzamiko)
- 1 šaukštas / 15 ml Worcestershire padažas
- Neprivaloma: 1/2 šaukštelio / 2,5 ml skysto hikorinio dūmo
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml imbiero (šviežios žemės arba 1/2 šaukštelio / 2,5 ml imbiero miltelių)
- 1/2 arbatinis šaukštelis / 2,5 ml pipiras (žemės, juodas)
Kaip tai padaryti
Sumaišykite visus ingredientus nedidelėje dubenėlio plastiko ar stiklo dubenyje. Leiskite stovėti 5 minutes. Žemės riešutų aliejus su augaliniu aliejumi. Jei nėra alergijos susirūpinimo, tačiau, atsižvelgiant į skonį, naudokite 3 šaukštus / 45 ml augalinio aliejaus ir 1 valgomasis šaukštas / 15 ml sezamo aliejaus.
Marinato kiaulienos gabaliukai arba padažo padažas šaukštelyje mažiausiai 4-6 valandas šaldytuve. Taip pat galite užšaldyti kiaulienos kumpio maišelius, marinatą ir visus.
Jie šaldytuve trunka iki trijų mėnesių, jei prieš uždarant išimkite visą orą iš plastiko maišo. Virkite kaip nurodyta.
Jei marinatą padarysite anksčiau, įdėkite į oro sandarų konteinerį ir laikykite šaldytuve 5-7 dienas po paruošimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 62 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 329 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |