Šis vienas makaronų ir sūrio padažas pagamintas su daugybe sūrio, maltos jautienos ir kai kurių aštrų čili prieskonių. Jei norite šiek tiek šilumos, įpilkite šiek tiek supjaustytų karštų pipirų. Galima pridėti Jalapenos ar paprastų paprikų.
Patiekite lengvą "stovetop mac" ir sūrio patiekalą su paprastomis salotomis ir sausainiais arba kukurūzų keptuvėmis.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas, kapotas
- 1/2 žalios paprikos, supjaustytos
- 1-1 1/4 svaras liesos jautienos
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 šaukštas čili milteliai
- 1 šaukštelis koserinės druskos
- 1/2 arbatinį šaukštelį kruopos
- 1/2 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 1 gali (14,5 uncijos) pjaustytų pomidorų su sultimis
- 8 uncijos makaronai (apie 2 puodeliai nevirti)
- 1/2 puodelio lengvos grietinėlės (ar pusės ir pusės)
- 2 puodeliai susmulkinto čedaro sūrio
- Neprivaloma: šviežios kapotos cilindro arba petražolės
Kaip tai padaryti
Didelėje olandų krosnyje arba puodelyje, alyvuogių aliejaus šildykite vidutinio karščio metu. Įdėkite svogūną ir papriką ir kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnai bus šiek tiek rudi. Įpilkite moliuskų jautienos ir virkite, maišydami, kol jautiena nebus rožinė. Įmaišykite česnaką ir kepkite 1 minutę ilgiau.
Sumaišykite čili miltelius, druską, kmyną ir šviežiai sumaltusius juodųjų pipirų su jautienos mišiniu. Supilkite vištienos sultinį ir pomidorus.
Įpilkite makaronų ir užvirkite. Mažinkite šilumą iki vidutinio lygio ir virkite, dažnai maišydami, kol makaronai yra švelni, apie 8-10 minučių.
Įpilkite grietinėlės ir sūrio ir kepkite maždaug 2 minutes, kol šildomas, ir dauguma skysčio absorbuojama.
Jei norite, supjaustykite pjaustytais žiedlapiais ar petražolėmis.
Patiekite su salotomis ir kukurūzų keptuvėmis arba sausainiais.
Recepto variantai
- Pagal receptą naudokite sūrio "Cheddar" lizdo kombinaciją arba "Taco" pagardintą sūrį.
- Į indą pridėti apie 1 puodelį konservuotų nusausintų juodųjų pupelių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 776 |
| Bendras riebalų kiekis | 50 g |
| Sotieji riebalai | 25 g |
| Nesočių riebalų | 17 g |
| Cholesterolis | 187 mg |
| Natris | 1,296 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 52 g |