Šis paprastas jautienos kubelių kepsnių receptas yra ne tik greitas, bet ir lengvai priimtinas maistas.
Kubinių kepsnių dalys yra viršaus ar apatinės raundo dalys, kurios buvo pasiūtos per specialią mašiną. Negerkite kubo kepsnio!
Ko jums reikia
- 4 (6 uncijos) jautienos kubo kepsniai
- 2 šaukštus sviesto
- 2 dideli
- svogūnai (supjaustyti)
- Neprivaloma: 1 svaras grybų (supjaustytas)
- Dramblys druska
Kaip tai padaryti
- Sezono kubelių kepsniai gausiai druskos ir pipirų. Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje ir pridėkite svogūnų. Kai jie yra permatomi, įpilkite grybus, jei naudojate, ir švepti 10 minučių arba kol svogūnai bus karamelizuoti ir grybai bus beveik išvirti, o vanduo išgarins.
- Įstumkite daržoves į vieną pusę ir prireikus pridėkite kubinių kepsnių (jei reikia, partijomis) ir daugiau sviesto. Greitai kepkite kepsnius - apie 2 - 3 minutes vienoje pusėje - kol baigsite.
- Porcijos kubelių kepsniai su karamelizuotais svogūnais ir grybais ant šildomų plokštelių ir nulupkite visas mėsos sudėtyje esančias sultis. Patiekite su rugine duona ir virtomis bulvėmis arba bulvių koše.
Cubing Technika
Priešingai nei jūs galvojate, kubavimas yra technika, o ne kepsnys. Kubavimas - tai bet kokio kieto mėsos supjaustymo procesas, būtent jautiena, kiauliena, elniai ar kitas baltymas, per mašiną, kuris supjausto per kietą šerdį per kryželiu ir suteikia mėsą kubo išvaizdą, taigi ir jo pavadinimą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 462 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 168 mg |
| Natris | 392 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 53 g |