Šis krevečių špinatų receptas yra prabangiai kreminis ir kvapnus. Tai taip pat stebėtinai paprasta: tik špinatai, sviestas, grietinėlė ir parmezano sūris. Špinatų valymas suteikia patiekalui šilkinę, švelnią tekstūrą, kuri ją taip patenkina.
Kvietiniai špinatai yra gražus viščiukų ir naminių paukščių indų indas. Tai nuostabu patiekiama su skrudinta vištiena .
Ko jums reikia
- 2 kg kūdikio špinatų lapai, išplauti
- ½ puodelio storio grietinėlės
- 2 aukso sviestas (½ šaukštelis)
- ¼ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Dideliame, sunkiojo dugno puode (pvz., Emaliuotoje oranijoje), šilumą špinatų lapus vidutiniškai aukšta šiluma. Galite pridėti nedidelį kiekį vandens į puodą prieš pridedant špinatus, bet kaip skystis lapuose gamina, lapai garuoja savo skysčiuose. Maišykite su medine šaukštele, kad viskas judėtų.
- Kai jus viriate, špinatai suminkštins ir pasuks ryškiai žalios spalvos, o gausiai sumažės. Tai gali užtrukti nuo 5 iki 6 minučių arba šiek tiek ilgiau.
- Nulenkite virtus špinatų lapus į didelį ledinio vandens dubenį. Tai sustabdo špinatų kepimą ir užfiksavimą ryškioje žalioje spalvoje.
- Išleisk ledo vandenį ir išspauskite špinatų perteklinį vandenį. Paspaudus rankiniu būdu, saujelė tuo metu yra geriausias būdas tai padaryti. Kiekvieną supjaustytą saują galite perkelti tiesiai į savo maisto perdirbėjo dubenį, nes kitas žingsnis bus jo puria.
- Tuo tarpu švelniai paraudokite ant vidutinio karščio. Tegul kremas šiek tiek sumažėja, o jūs šveičiamas špinatais.
- Džiovinkite šaukštelius maisto procesoriuje, kol jis bus visiškai lygus.
- Grįžkite nuluptu špinatu į puodą ir pridėkite sviestą, grietinę ir sūrį. Virkite vidutine karštimi, nuolat maišydami, kol karšta.
- Skonio skonį derė su Kosher druska ir turtinga šviežiai maltų juodųjų pipirų. Patiekite iškart.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 186 |
| Bendras riebalų kiekis | 16 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 46 mg |
| Natris | 234 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 6 g |