Amazing Paschos vištienos bulvių receptas

Jums nereikia būti žydų ar laukti, kol sukurs neįtikėtiną naminių vištų. Suplanuokite bent dvi valandas, kad vištienos skonis išplautų į atsargas. Tęskite verdimą kitą valandą po įtempimo, kad sumažintumėte turtingesnes akcijas. Išsaugokite nugriebto vištienos riebalus (schmaltz), kad gautumėte.

Ko jums reikia

• 1 (nuo 3 iki 4 svarų) visa vištiena
• 1 vidutinė ropė (keturkampis)
• 2
• porai (tik balta dalis, kruopščiai išvalyta ir keturkampė)
• 1 maža rutabaga (ketvirtoji)
• 3 šonkaulių salierai su lapais (perpus)
• 12 petražolių stiebai
• 2 didelės morkos (keturios)
• 2 dideli svogūnai (keturkampiai)
• 8 pipirai (supjaustyti)
• 1/2 šaukštai. džiovintas timižas
• Kosher arba šiurkščiavilnių druska

Kaip tai padaryti

1. Išvalykite vištą ir išmeskite žvakes ar kitas dovanas, kurios jums buvo dengtos. Visa vištiena druskos viduje ir išorėje su košerine ar šiurkščia druskomis. Leiskite vištieną stovėti 35 minutes.
2. Nuplaukite druskos iš vištienos ir padėkite į vidutinį ar didelį atsarginį vazoną. Viršutinė vištiena su rupele, rutabaga, salierais, petražolėmis, morkomis, svogūnais, pipirų kruopos ir čiobreliais . Uždenkite 4-5 kvartalais šalto vandens. Užvirkite aukštą šilumą, tada nedelsdami sumažinkite šilumą, kad užvirtų. Kepkite 1 1/2 iki 2 valandų, kartais nulupkite putplasčio viršuje.

1. Pašalinkite viščiuką į didelį patiekalą, kai jis vis dar tvirtas ir nesunaikinamas. Pašalinkite mėsą iš vištienos ir išsaugokite sumuštinius (be duonos!) Ir salotas. Tada paimkite kaulus ir grąžinkite juos į puodą ir virkite dar valandą.
2. Padrąsinkite sriubą į didelį dubenį ir išmeskite viską, kas yra mėgintuvėlyje. Šaldykite pakankamai ilgai, kad ant paviršiaus galėtų susidaryti grūdinti riebalai, tada tiesiog pašalinkite riebalus. Pakartokite šilumą druska ir pipirais pagal skonį.

Virtuvės pastabos

Šiuo metu galite pridėti daržovių arba vėl pradėti procesą tikrai turtingam sultinui. Tai yra būdas, kuriuo kartais ruošiami kiniški viščiukai, naudojant net šešis ar aštuonis viščiukus.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	615
Bendras riebalų kiekis	31 g
Sotieji riebalai	9 g
Nesočių riebalų	12 g
Cholesterolis	190 mg
Natris	306 mg
Angliavandeniai	20 g
Maistinė lasteliena	6 g
Baltymas	63 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)