Aš nuolat rašau apie graikų valgį. Tai reiškia, kad nuolatos tiriau ir studijuoju virtuvę.
Po to aš mačiau du dalykus. Pirmasis, graikai lieka ištikimi receptai ir galbūt pridedant daiktą ar dvi, kad tai padaryti savo. Antrasis dalykas yra susijęs su graikų, kurie yra arba palikuonys (pavyzdžiui, aš) arba negyvena Graikijoje. Šie graikų tipai ne tik aistringai laikosi tradicijos, bet ir plečia kultūrą.
Tai tiesa. Kai aš kalbu, sakau graikų amerikiečius, jie kalba daugiau su aistra apie maistą nei tuo atveju, jei esate Graikija. Tai nereiškia, kad jūs negalite rasti aistringų žmonių Graikijoje, žinoma, galite, bet kai kuriomis aplinkybėmis, kai kalbate su žmonėmis už šalies ribų, užraktai į tradicinius, nes jų ten daugiau nebėra.
Tai nėra paslaptis graikai. Mes labai didžiuojamės, kad esame graikų kalbos. Mes nebūtinai manome, kad mes esame geresni, ne visi. Mes iš tiesų nemano, kad tai yra konkurencija, o tiesiog didžiuojamės tuo, kad esate.
Turėdami visa tai, pažvelkime į šiandienos receptą: Ouzo limonadas - ούζο λεμοναδα.
Graikijoje jūs negalėtumėte rasti šio gėrimo. Graikijoje ouzas yra su lediniu vandeniu arba tiesiai - tai viskas. Tačiau norint paskleisti kultūrą, dauguma graikų amerikiečių, kanadiečių, australų ir tt ieškos būdų, kaip įtvirtinti kultūrą, kurioje jie gyvena su graikų elementais. Todėl jūs pradedate matyti mišrius gėrimus, kurių sudėtyje yra ouzo, kuris atsiranda gretimuose Graikijos restoranuose už Graikijos ribų.
Tai suteikia dar vieną būdą žmonėms patirti kažką graikų kilmės. Taip pat lengviau gerti.
Ką aš turiu galvoje?
Na ouzo pagamintas su aniškais, todėl turi stiprią "juodojo saldymedžio" skonį. Tai tikrai nėra. Jei nesate juodojo saldymedžio ventiliatorius, tikimybė, kad tau pavyks tai tiesa, nėra nieko.
Tačiau, jei pridėsite daugiau vandens, citrinų sulčių, mėtų lapų ir medaus - gerai, jūs galite pradėti užmaskuoti skonį ir padaryti žmogų, kuris to nepatartų antrą kartą. Dabar jūs turite žmonių, geriančių ouzą, ir tai daro kiekvieną graikų laimingą. O jei jūs geriate, tai netrukus taip pat bus, nes ouzas yra 45% alkoholio (90 įrodymų) - daugiau nei viskis, todėl prašau gerti atsakingai - jis roplėsi ant tavęs.
Tikiuosi, jums patiks šis traukimas į tradicinį kuokelį Graikijoje. Nors jūs tai geriate, uždarykite akis ir svajokite apie Santorini mėlynus vandenis.
Kaip sakoma Graikijoje, "Yiamas" (γεια μας - tavo sveikatai / sveikinimams).
Ko jums reikia
- 2 uncijos ouzo (kambario temperatūra)
- 1 1/2 uncijos citrinų sulčių (daugiau, jei norima)
- 3 mėtų lapai
- 1 arbatinis šaukštelis medus
- 3 uncijos vandens (ledas, daugiau ar mažiau, kad būtų lengviau) *
Kaip tai padaryti
- Supilkite ouzą į stiklą.
- Įpilkite citrinų sulčių ir mėta lapų, purvo, kad išlaisvintų skonius mėtų lapuose.
- Įdėkite medaus, sumaišykite, kol medus ištirps.
- Įpilkite stiklo vandens, sumaišykite.
- Tarnauti.
PASTABOS
* Įpilant daugiau vandens praskieskite ouzo skonį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 55 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 9 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 2 g |