Švelnios salotos yra puikus pasirinkimas karštoms vasaros dienoms ar vakarui, ir tai yra labai universalus! Jūs galite lengvai pritaikyti daržoves, kad naudotųsi tuo, ką turite. Naudokite supjaustytą kiaulieną, kepta jautiena arba vištieną, arba į salotas įpilkite šviežių salotų ar konservuotų tunų.
Paprastas balzamiko ir Dijon vinigrette yra lengvas maišymas, bet jaustis laisvai naudoti kitą padažu.
Ko jums reikia
- 1 puodelis supjaustyto kumpio
- 1 didelė galvutė romėnų salotos, kapotos
- 1/3 puodelio supjaustyto raudono svogūno
- 1/4 puodelio supjaustytų ridikėlių
- 1/2 puodelio pjaustytų riešutų pekanų arba keptų riešutų kepsnių (žr., Kaip tai padaryti patys žemiau)
- 1/2 puodelio virti
- avinžirniai
- 1 vidutinis agurkas nuluptas ir supjaustytas
- 2 maži ir vidutiniai pomidorai, supjaustyti supjaustyti
- 1 puodelis supjaustytas Havarti, Monterey Jack, arba lengvas Čedaro sūris
- 1 šaukštą kapotų šviežių petražolių
- Vinaigrette:
- 1/4 puodelio balzamiko acto
- 1 arbatinis šaukštelis
- medus Dijon garstyčios
- 1/2 puodelio geros kokybės alyvuogių aliejaus
- Druska ir šviežiai malti pipirai pagal skonį
- Neprivaloma: tortilijų lustai, neprivaloma
Kaip tai padaryti
- Šaltą sviestą arba augalinį aliejų kepkite ant vidutinio ugnies. Įpilkite supjaustyto kumpio ir virkite, maišydami, kol pasipildys.
- Dideliame dubenyje su kumpiu sumaišykite sumaltos salotos, svogūnai, ridikėliai, pekanos, avinžirniai , agurkai, pomidorai, sūriai ir petražolės; mesti gerai išmaišyti.
- Jame ar konteineryje sujunkite balzamiko actą ir garstyčias. Palaipsniui švelniai alyvuogių aliejuje; sezonas su druska ir pipirais pagal skonį.
- Sureguliuokite salotas ant atskiros salotų plokštelių ant tortiljinių lupelių lova su vinigrette šone.
Padažuotiems pekanams, migdolams ar graikiniams riešutams sausą keptuvę supilkite į vidutinę karštą. Įdėkite riešutus ir virkite, nuolat maišydami ir sukdami, kol jie aromatiniai ir šiek tiek rudi. Nuimkite šilumą ir perkelkite į kitą plokštelę ar konteinerį, kad atvėsintumėte.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 717 |
| Bendras riebalų kiekis | 59 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 30 g |
| Cholesterolis | 65 mg |
| Natris | 638 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 26 g |