Kodėl pagrindinis muffinas? Tai geras klausimas. Darant prielaidą, kad norite, kad keksniai, ar nenorėtumėte jų su mėlynės ar šokolado drožlėmis ar riešutais ar razinomis, ar žinote kažką?
Tačiau prieš atsakydami į klausimą, apsvarstykite šiuos tris žodžius: paprasti pyragaičiai .
Kitaip tariant, kartais jūs esate nuotaika kažkam paprastam. Tiesą sakant, kartais paprasta gali būti geriau. Viena vertus, jūs iš tikrųjų skonio kefino.
Bet taip pat, be abejo, galbūt norėsite pradėti nuo šio pagrindinio kefino receptą ir sumaišyti su kažkokiu puodeliu, mėlynių, šokolado skryniais ir kt. Ir jei jūs darote, štai patarimas: pridėkite maišymo su sausais ingredientais, o ne maišant juos pabaigoje. Dengiant juos miltais, jie nebus nuskęsti iki kepimo dugno, kol jie bus kepti.
Beje, naudojant šviežiai išpjaustytus prieskonius, o ne sausuosius prieskonius iš stiklainių, visada bus geresni rezultatai, nes tie stiklainiai greitai išnyksta ir praranda skonį. Jūs galite gauti visą cinamono lazdeles ir visą muskato riešutą ir juos išgraviruoti naudodami prieskonių grotelę, kaip tai yra mikroplokštė.
Galiausiai, jei norite šiek tiek kepti kepinius , štai receptas, skirtas cinamono sūrio virimui , galite sumaišyti tik kelias sekundes.
Ko jums reikia
- 260 g
- universalus miltai (apie 2 puodeliai) arba tešlos miltai (2 1/4 puodeliai), išsijoti
- ½ puodelio granuliuoto cukraus
- 1 šaukštai kepimo milteliai
- ½ šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio malto cinamono
- 1/8 šaukštelis šviežiai sumaltos muskato sultys
- 1 puodelis tvirto pieno
- 1 šaukštelis gryno vanilinio ekstrakto
- 1 didelis kiaušinis
- 4 šaukštai sviesto (½ lazdos)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F.
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cinamoną, muskato sultą ir druską.
- Mikrobangų krosnelę, mikrobangų krosnelėje saugomą dubenį, šildykite maždaug minutę, kol jis visiškai ištirps. Nuimkite kambario temperatūrą, kad atvėsintumėte, bet neleiskite jam vėl sustiprėti.
- Maišykite kiaušinius į atskirą dubenėlį ir pridėkite cukraus, pieno ir vanilės.
- Kruopščiai riebalai ir miltai išmaišykite 12 puodelių kefino keptuvėje (arba naudokite popieriaus kefino įdėklus).
- Užtikrinkite, kad lydytas sviestas būtų šiltas, bet ne karštas. Į mažą sviesto supilkite į kiaušinių-vanilės pieno mišinį ir įmaišykite. Kartokite keletą kartų, pridedant šiek tiek didesnį skysčio sviesto kiekį kiekvieną kartą, kol jis viskas bus įtrauktas.
- Dabar įpilkite skystų ingredientų į sausas ir sumaišykite, kol sausos medžiagos nėra įtrauktos. Negalima maišyti per ilgai! Nuo dešimties iki 15 sekundžių. Tešla bus matoma vienkartinė, ir jūs galite pamatyti sausų miltų kišenę, bet tai gerai. Išmaišius tešlą, jūsų keksai bus guma.
- Tešlą išmaišykite 10-15 minučių, kad miltai gliutai atsipalaiduotų, o kai kurie iš šių sausųjų miltų kišenių ištirps.
- Švelniai supilkite tešlą į paruoštą keptuvę ir iškart kepkite.
- Kepkite 20 minučių arba tol, kol į maišelių centrą įdėtas dantų kraikas išeina iš švaraus.
Taip pat žiūrėkite: ar gerai sumaišyti Pancake Batter?
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1713 |
| Bendras riebalų kiekis | 90 g |
| Sotieji riebalai | 44 g |
| Nesočių riebalų | 31 g |
| Cholesterolis | 1,050 mg |
| Natris | 4,493 mg |
| Angliavandeniai | 181 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 47 g |