Tai skanus kukurūzų pudingas, kuris išgaunamas šviesos ir šviežios. Šis kukurūzų pudingas reikalauja šviežios kukurūzų, taip pat galite naudoti atšildytą sušaldytą kukurūzą. Kuo labiau šviežia kukurūzas, tuo saldesnis yra pudingas.
Įmaišykite smulkiai pjaustytų svogūnų ir paprikų skonį ir spalvą. Jei norite papildomų idėjų, žr. Žemiau recepto variantų.
Ko jums reikia
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 puodeliai pieno, šildomas
- 2 šaukštai lydyto sviesto
- 2 puodeliai šviežios kukurūzų grūdelių
- 1 žalia paprika, smulkiai pjaustoma (pasirinktinai)
- 2 šaukštai smulkiai supjaustyto svogūno (neprivaloma)
- 1 šaukštelis koserinės druskos
- 1/8 šaukštelis šviežiai sumalto juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 F
- Dideliame dubenyje supjaustyti kiaušinius; įsiurbti pieną ir ištirpintą sviestą.
- Pridėti kukurūzų, žaliųjų paprikų, svogūnų ir pagardų.
- Įpilkite riebalų 1 1/2-quart kepimo indą.
- Nustatykite kepimo indą dideliame seklame karšto vandens indelyje ir kepkite maždaug 1 valandą arba kol bus nustatytas kukurūzų pudingas. Peilis turėtų būti švarus, kai jis įdėtas į centrą.
Variacijos
- Įpilkite apie 1/4 puodelio smulkiai pjaustytų žalių ir (arba) raudonųjų paprikų kartu su kukurūzais.
- Įpilkite maždaug 2-3 šaukštus smulkiai supjaustyto svogūno ir kukurūzų.
- Naudokite geros kokybės sušaldytus kukurūzų grūdus (atšildytus).
- Įdėkite 1-2 šaukštus granuliuoto cukraus, jei kukurūzai neturi natūralaus saldumo.
- Į šiek tiek šilumos pridėkite smulkiai supjaustytą jalapeno pipirus.
- Padažykite Cayenne pipirų brūkšnį kartu su pagardais.
- Vietoj druskos ir pipirų naudokite pagardintą druską arba Cajun ar kreolos prieskonius .
- Užpilkite puodelį 1/2 puodelio Čederio arba Monterey Jack sūrio.
Tau taip pat gali patikti
Kreminė kukurūzų pudingas
Kepta kepta kukurūzai su grietine ir bekonu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 225 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 197 mg |
| Natris | 501 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 17 g |