Šis pyragas, panašus į kukurūzų pudingas, yra labai skanu, ir tai yra puikus auksinis kepsnys ar keptas kumpis . Tai taip pat puikus gurkšnis šventinėms vakarienėms.
Pudingas prasideda paprastu baltu padažu. Padažas sumaišomas su grietinėlės stiliumi ir visa kukurūzų kukurūzų, o po to supjaustyti kiaušiniai dedami, kad mišinys būtų lengvas ir purus.
Mes saldiname kukurūzų pudingą su papildomu cukrumi, bet nesijaudinkite cukraus arba pamirškite jį.
Ko jums reikia
- 4 šaukštus sviesto
- 1/2 puodelio
- universalus miltai
- 2 šaukštai cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 puodelis pieno
- 1 can (apie 15 uncijų)
- grietinėlės stiliaus kukurūzai
- 1 gali (maždaug 15 uncijų) visa branduolio kukurūzų arba apie 2 puodeliai sušaldyti atšildyti
- 3 kiaušiniai, atskirti
Kaip tai padaryti
- Šildymo orkaitė iki 350 F
- Ištirpinkite sviestą į padažą vidutiniškai žemoje šilumą; įmaišykite miltus, kol mišinys gerai sumaišomas. Virkite, maišydami, 1-2 minutes. Palaipsniui sumaišykite pieną; pridėkite cukraus ir druskos. Kuko, nuolat nusiplaukite, kol sklandžiai ir sutirštės. Mišinys bus storas. Išimkite iš karščio ir maišykite grietinėlės ir branduolio kukurūzus.
- Labai sumaišykite kiaušinių trynius , tada pridėkite į kukurūzų mišinį. Į riebalų neturinčią dubenėlį įmaišykite kiaušinių baltymus, kol susidaro stiprios smailės. Sulenkite kiaušinių baltymus į mišinį.
- Perkelkite į 2-quart sviestą užkepėlį . Įdėkite į didesnę indą ir įdėti į orkaitę. Į karštą vandenį įpilkite karšto vandens į maždaug 1 colio gylį.
- Kepkite apie 45 minutes.
Patarimai ir variantai
- Pakeiskite visą branduolio kukurūzą su fiesta stiliaus kukurūzais su pipirais.
- Įpilkite 3-4 šaukštai smulkiai pjaustytų raudonųjų ir žalių paprikų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 317 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 129 mg |
| Natris | 997 mg |
| Angliavandeniai | 40 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 9 g |