Šis klasikinis patiekalas yra paruoštas per kelias minutes. Galite naudoti šaldytus kapotus špinatus, o ne šviežius kumpio špinatų lapus, jei norite, arba jei tai yra tai, ką jūs turite.
Tiesiog atšildykite šaldytus špinatus šiltu tekančiu vandeniu ar mikrobangų krosnele ir gerai išleiskite. Šaldyti špinatai turi daug vandens; jei jis netinkamai išdžiūvus, jūsų receptai bus naudojami vandeniui. Nulupkite šaldytus špinatus. Įšaldytus špinatus įpilkite į kiaušinius po to, kai jie yra sudaužyti ir tiesiog šiluma. Patiekite nedelsiant.
Receptas taip pat gali būti gaminamas iš kitų žalumynų. Supjaustyto kiškio ar garstyčių žalumynai būtų skanūs, tačiau jie yra gana stiprūs. Naudokite juos, jei jums patinka šie ingredientai. Taip pat galite pridėti į šį receptą įvairių žolelių. Kai kurie švieži bazilikai ir šviežios kapotos petražolės būtų labai geros. Kai kurie tarkuoti arba susmulkinti Colby, Pepper Jack arba provolone sūriai taip pat būtų puikūs su šiais kiaušiniais.
Patiekite šį receptą su puikiais pusryčiais su traškiais šonine ar dešra , apelsinų sultimis, šviežiais vaisiais ir karšta kava bei šaltu pienu.
Ko jums reikia
- 1 (12-uncija) pakuotė kūdikių špinatų lapai
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio svogūnai (malta)
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 1/4 puodelio stiprus kremas
- 8 kiaušiniai (mušti)
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
- Dramblys pipirai (arba pagal skonį)
- 1/2 šaukštelio džiovintos čiobrelių lapų
- 1/4 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
Kaip tai padaryti
- Rupiai pjaustykite kūdikio špinatų lapus.
- Iškaitinkite alyvuogių aliejų didelėje sunkioje keptuvėje ir virkite svogūną ir česnaką, kol jis bus traškus, maždaug per 5 minutes, dažnai maišydamas.
- Į keptuvę supjaustykite susmulkintus špinatus ir kepkite, dažnai maišydami, kol špinatai yra švelni, apie 5-7 minutes. Būtinai pasiruoškite, kol vanduo, išsiliejusiantis iš špinatų, išgaruos.
- Vidutinėje dubenėlėje supjaustykite sunkia grietine su kiaušiniais, druska, pipirais ir čiobreliais, kol bus putojantis.
- Kiaušinių mišinį įpilkite į keptuvę ir virkite ir sumaišykite, kad kiaušiniai su špinatais bėga apie 4-5 minutes. Pabarstykite sūriu ir patiekite.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 373 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 438 mg |
| Natris | 370 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 21 g |