Austrinis padažas yra įprastas kinų virtuvės ingredientas. Nors yra keletas austrių padažų receptų, labiausiai paplitusi gamina prieskonį, daugiausia sudarytą iš kukurūzų krakmolo, cukraus ir austrių ekstrakto. Yra net keletas vegetariškų austrių padažų, kurie pakeičia austrių ekstraktą šitakio grybų.
Austrių padažas prideda pikantišką skonį bet kokiam patiekalui ir yra absoliutus špagatas, skirtas gaminti kinų virtuvę. MSG dažnai pridedama norint pagerinti austrių skonį, tačiau yra daugybė rūšių, kurių sudėtyje nėra MSG. Žinoma, kad MSG sukelia galvos skausmą ar diskomfortą kai kuriems žmonėms, bet tiems, kurių nepaveikia, jis yra saugus vartoti.
Šis keptas vištienos austrių padažo receptas puikiai tinka visiems, kuriems trūksta gruzdintuvės. Tai, kad vištiena yra kepama, o ne kepta, taip pat daro šiuos sparnus šiek tiek sveikesnes. Tai lengvas, kvapnus receptas, leidžiantis užkandą, kuris gali būti karštas ar šaltas.
Aptarnauja nuo 4 iki 6
Ko jums reikia
- 2 1/2 svarų vištienos sparneliai (apie 15)
- 3 šaukštai austrių padaže
- 2 šaukštai šviesiai sojos padaže
- 2 šaukštai Kinijos ryžių vyno arba
- sausas šerius
- 1 česnako skiltelė, malta
- 1 žalias svogūnas (svogūnai, svogūnai), supjaustyti
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Mažame dubenyje sumaišykite visus marinato ingredientus .
- Vištieną padėkite į seklią stiklinį kepimo indą ir šepetį su daline marinatu.
- Kepkite sparnus maždaug per 1 valandą, pasukite bent vieną kartą, o maistą valykite marinatu 2 ar 3 kartus. Šis užkandis gali būti patiekiamas karštai ar šaltai.
Pastaba: šie vištienos sparneliai taip pat gali būti pagardinti: išmeskite sparnus į miltus / kukurūzų krakmolo tešlą (jei reikia, naudokite tiek kukurūzų krakmolo, kiek miltų, išlaikant santykį nuo 1 iki 1), kad jie būtų gerai apvilkti ir pagardinti kol traškūs ir gerai virti.
Išleiskite popierinius rankšluosčius.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 482 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 158 mg |
| Natris | 762 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 52 g |