Pho yra makaronų sriuba, kurios kilmės šalis yra Vietnamas. Jis turi visus puikius dalykus gyvenime; sultinys, ryžių makaronai, mėsa, daržovės, prieskoniai ir žolelės. Tačiau ne visi Pho sukurti tokie patys. Pho gali būti pagamintas iš įvairių rūšių žuvų (vištienos, jautienos ir kt.), Taip pat įvairių baltymų, tokių kaip vištiena, jautiena, kiauliena arba tofu. Nesvarbu, kur tu eini, ar kaip tai padarysi, Pho privalo palikti pilvo pilna ir patenkinti savo skonį.
Pasitenkinimas daugiausia gaunamas iš saldžiolyje aptiktos žvaigždinės anīsos. Tai suteikia jums akispylimo staigmena "Woah! Kas tai?" "Star Anise" - Vietnamo kilmės prieskonis. Natūralu, kad ji pateko į šią puikios sriuba. "Star Anise" taip pat yra visoje Indonezijos virtuvėje.
Paprastas BBQ Kiaulienos Pho nėra sergančių dienų dienų sriuba, tai turi būti paruošta.
Ko jums reikia
- 6 puodeliai jautienos
- 3 puodeliai ryžių makaronai
- 2 puodeliai vandens
- 1 puodelis grilio kiaulienos (plonais griežinėliais)
- 1/2 šaukštai žuvies padažu
- 1/2 geltonojo svogūno (supjaustyto plonais griežinėliais)
- 1 žvaigždučių anizas
- 1 cinamono lazdelė
- 1 šaukštelis baltos spalvos pipirų
- 3 svogūnai (plonai supjaustyti)
- 3 spygliai bazilikas (švieži)
- 1 jalapeno (supjaustytas plonais žiedais)
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje padaže pradėkite sumaišyti žvaigždžių anizą, cinamoną, baltąjį pipirą, sultinį, vandenį ir žuvies padažą. Įdėkite vidutinio aukšto šilumos kiekį ir išvirkite.
- Kai sultinio mišinys verdamas, pašalinkite iš šilumos ir dangtelio. Leiskite užvirti maždaug 15 minučių.
- Tuo tarpu kepkite 4 puodelius vandens atskirame puodelyje. Įdėkite ryžių makaronus į maišytuvą. Kai vanduo verdamas, užpilkite ryžių makaronus ir dangą. Leisk karštam vandeniui šiek tiek kepti makaronus.
- Po to, kai sultinys sėdi maždaug 15 minučių, nuimkite cinamono lazdelę ir žvaigždutę.
- Lėkštes vienodai padalykite į indus. Įpilkite sultinį virš makaronų ir įpilkite tiek smulkiai pjaustytų kepta kepta kiauliena, kiek norėtumėte. Galiausiai patieki su plonais griežinėliais supjaustytais svogūnais, svogūnais, šviežiais bazilikais ir jalapeno žiedais.
LAIKYMAS: sultys ir makaronai laikomi atskirai sandariose talpose šaldytuve iki vienos savaitės. Sultinys gali tapti stiprus, nes jis sėdi. Norėdami šildyti, supilkite sultinį į keptuvę ir virkite makaronus kaip anksčiau. Jūs taip pat galite į sultinį pridėti daugiau vandens, jei jis pradės skonis per stiprus.