Daugelyje žmonių šaldytuve yra kiaušinių ir sūrio, kurie yra pagrindiniai šio lengvo brokolių ir žiedinio kopenėlės frittata recepto elementai.
Žiedinių kopūstų, brokolių, svogūnų ir česnakų derinys, paruoštas iki šokolado, kuriame yra sūrio tonų, yra tik įspūdingas.
Jei nenorite, nereikia pridėti likusių virtų makaronų. Šis receptas yra visiškai be jo. Tačiau tai papildo susidomėjimą ir tai puikus būdas panaudoti likutį.
"Frittatas" yra ne tik pusryčiai, bet ir puikus pietų pusryčiai, pietūs, vakarienės valgiai arba vakariniai užkandžiai. Viskas, ko jums reikia patiekti su šiuo patiekalu, yra žaliosios salotos, vaisių salotos ir stiklinis baltojo vyno. Dėl deserto, gražus pyragas ar šiek tiek ledų su virtinuku padažu būtų tiesiog tobula.
Ko jums reikia
- 2 šaukštus sviesto
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas (kapotas)
- 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 1/2 puodeliai brokolių gėlių (mažas)
- 1 1/2 puodeliai žiedinių kopūstų gėlių (mažos)
- 1 puodelis virti
- makaronai
- 13 didelių kiaušinių (mušti)
- 1/2 šaukštelio džiovinti
- čiobrelių lapai
- Druskos ir pipirų skonis
- 1 puodelis
- provolono sūris (tarkuotas)
- 1/4 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
Kaip tai padaryti
- 12 colių nesmulkintoje orkaitėje keptuvėje sviestą ištirpinkite alyvuogių aliejumi vidutine karštimi.
- Įpilkite svogūnų, česnako, brokolių ir žiedinių kopūstų. Virkite vidutinį karštą, retkarčiais sumaišykite su šilumos izoliacija, kol daržovės bus traškios. Tada 2 minutes kepkite keptuvėje, dangtelyje ir garuose 2 šaukštus vandens, tada daržovės turi būti švelnios.
- Sudėkite makaronus ant daržovių. Užpilkite visus kiaušinius ir pabarstykite čiobreliais, druska ir pipirais.
- Kuko skrudintį, retkarčiais pakelkite kraštus, leiskite nevalgius kiaušinių srautą apačioje ir purtykite mentelę šerdies centre, kad kiaušinis galėtų tekėti ir virti tolygiai, kol dugnas yra šiek tiek rusvintas ir šiek tiek supjaustytas. Retkarčiais atsargiai purtykite indą, kad neuždegtų.
- Šildykite broilerį. Frittatą padėkite į broilerį, maždaug 6 colių nuo šilumos šaltinio, ir užsigerkite dar 4-8 minutes arba kol nustatomas kiaušinių mišinys. Nuimkite keptuvę iš orkaitės.
- Pabarstykite frittata abu rūšių sūrio. Padėkite jį po broileriu. Kepkite ilgiau nuo 3 iki 6 minučių, kartais keiskite keptuvę, kad jis virtų tolygiai, kol sūris ištirps ir pradės ruda.
- Iškirpkite frittata į pleištus ir nedelsdami tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 381 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 179 mg |
| Natris | 392 mg |
| Angliavandeniai | 30 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 18 g |