Šis super paprastas receptas yra geras akstinas viskam, nuo mėsmalės iki virtos vištienos ar žuvies.
Pasirinkite geros kokybės makaronus, geriausiai vieną iš Italijos. Įsitikinkite, kad naudojamas sviestas yra šviežias ir geriausios kokybės, o žolės turi būti šviežios ir žalios.
Makaronų vanduo yra pagrindinis ingredientas makaronų patiekalams gaminti. Rezervuokite maždaug 1/3 puodelio vandens prieš tepant tešlą. Tada pridėkite šį vandenį į makaronus, kai jį išmesite į padažą, jei reikia, kad patiekite kreminę.
Ko jums reikia
- 16 oz. lingvinas ar spagečiai
- 1 valgomasis šaukštas druska
- 5 šaukštai sviestas
- 3 šaukštai šviežios kapotos petražolės
- 3 šaukštai supjaustyto šviežio baziliko
- Neprivaloma: 3 šaukštai. šviežiai raugintas parmezano sūris
Kaip tai padaryti
- Padarykite didelį vandens puodą virimui. Už vieną kilogramą makaronų, turėtumėte naudoti nuo 4 iki 5 kvartalų vandens. Įpilkite druskos.
- Įpilkite lingvino ar spageti ir sumaišykite. Įjunkite laikmatį iki 2 minučių mažiau nei paketo nurodymų būsena. Jūs nenorite išvirti tešlos gaminių ir geriausia pradėti bandymus prieš makaroną.
- Kai laikmatis užgęsta, skonį pajuskite. Tai turėtų būti švelnus, bet ne mushy, su tam tikru atsparumu centre.
- Pašalinkite 1/3 puodelio tešlos vandens ir atidėkite.
- Išmeskite makaronus į kriauklę, įstatytą į kriaukle.
- Grąžinkite makaronus į karštą puodą.
- Įpilkite sviesto, petražolių ir baziliko, ir išmeskite su žnyplėmis. Jei manote, kad reikia, pridėkite kai kuriuos makaronus. Per minutę ar dvi nuleiskite mažą ugnį, pabarstykite sūriu, tada nedelsdami tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 383 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 27 mg |
| Natris | 1,216 mg |
| Angliavandeniai | 58 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 11 g |