Pasta Lore
Elžbieta Dovydas savo nuostabioje "Italian Food" knygoje sako apie laiką Italijoje, kai makaronai buvo suklastotų ginčų centras. Tai buvo 1930-tieji metai, o futuristinis poetas Marinetti pavadino "makaronais" ... sukelia skepticizmą, lieknėjimą ir pesimizmą ir ... jo maistinės savybės yra apgaulingos ". Na, sekantis šurmulys parodė, kaip italai mėgsto savo makaronus, ir dėl geros priežasties. Tai yra lengvai prieinama, puikiai parduotuvės, skanus ir maistingas (nepaisant Marinetti nuomonės) ir pritaikomos.
Yra tik viena problema, susijusi su makaronais: reikia išvirti vandenį, kad ją virtų. Šis žingsnis gali užtrukti 10-15 papildomų minučių, o užimtame savaitgalyje - daug laiko. Taigi, leiskite tai išspręsti, naudodamiesi keliomis puodelio makaronų receptais!
Nebijok! Dėl kaitlentės, krosnies arba kepimo taško šie efektyvi valgiai vartojami recepte esančiame skystyje, kad būtų galima gaminti makaronus. Nepaisant laiko taupymo premijos, manau, kad makaronai iš tikrųjų skonis geriau paruošti tokiu būdu. Nors jis gamina virti, jis sugeria aromatus iš likusių ingredientų.
Tekstas taip pat bus šiek tiek kitoks - daugiau al dente, tiesiogine prasme "iki danties", tvirtesnis ir kramtomas, kaip italai nori. Tačiau yra vienas įspėjimas; šiuos receptus, kurie virti ant stovetopo ar indai, reikia maišant. Kai kurie, pvz., Kepsninė spageti, turi būti gana nuolat maišantys. Tai kaina, kurią mokate patogumui. Bet aš manau, kad tai malonu pastebėti, kad makaronai lėtai minkština ir absorbuoja skysčio, tampa švelni ir tobuli, kaip virėja padažu.
Jei esate mažai angliavandenių bhaktas, vis tiek galite turėti makaronus. Ieškokite visiškos grūdų pastos, kurios dabar yra rinkoje. Mano mėgstamiausias prekės ženklas "Ronzoni" siūlo visapusius kviečių patiekalus, kurie yra skanūs, maistingi ir sudėtingi angliavandeniai (geri angliavandeniai).
Makaronų patiekalai, tokie kaip spagečiai, troškiniai su orzo, keptuvės sriubos sriubos ir "stovetop lazanja", yra tokie raminantys ir jaudinantys; idealiai tinka šaltai žiemos nakčiai.
Turtingi pomidorų padažai, saldūs patiekalai, pikantiški ir riešutai sūriai derinami su puikia makaronų konsistencija. Tiesiog pridėkite kepta duona ir traškios salotos, o per keletą minučių turite puikią maistą.
Kai kurie iš šių receptų netgi virtuliami į keptuvę! Kepdami makaronus lėtai viryklėje, jūs turite atidžiai stebėti. Makaronai paprastai pridedami prie virimo laiko pabaigos. Išgerkite jį taip, kad maistas būtų patiekiamas, kai makaronai yra pagaminti puikiai.
Eikite į kitą puslapį, kad gautumėte receptų!
Atidžiai sekite instrukcijas šiems vienos puodo makaronų receptams. Ypatingą dėmesį atkreipkite į naudojamo skysčio kiekį ir į padengimo ir atskleidimo kryptis. Kai kurie receptai reikalauja daug maišymo virimo metu, o kiti laimingai pasiruošti iki pat tobulumo.
Nepamirškite pakeisti ingredientų pagal savo skonį ir savo šeimą. Mėsos patiekalai paprastai gali būti pagaminti iš jūros gėrybių.
Daržovės beveik visada yra keičiamos. Taip pat mėgaukitės eksperimentu su naujais skoniais ir tekstūrais. Makaronai yra tokie patys žinomi ir patikimi, kad galbūt į šiuos indus jūs galite įtraukti į namus tam tikrus naujus ingredientus, nesukeliant įtarimų. Taip pat galite pakeisti skirtingus makaronų tipus, užtikrindami, kad makaronai, kuriuos jūs pakeičiate, yra tokio paties dydžio ir formos, kokie nurodyti recepte.
Paprastai nurodoma, kad maži pastos yra penne, kriauklės, alkūniniai makaronai, orzo ir rotini. Tarpiniai pastos apima faralfalį, fusilį, radiatorių, rigatonius, vagonų ratus ir malfaldą. Ilgos pastos yra fettuccinas, lingvinas, spagečiai ir vermišeliai. Linksmink kūrybingumą su tūkstančiais makaronų rūšių ir šiais paprastais, skaniais receptais!
Vienos puodelio makaronų receptai
- "All-in-The-Slow Cooker" spagečiai ir mėsos lazdelės
Man patinka valgyti spageti tokiu būdu - iš tikrųjų tai yra būdas, dėl kurio dažniausiai virėjau. Už al dente makaronus įpilkite spagečių per pastaruosius 20 minučių arba tiek laiko. Tešlos gaminiai turi daugiau skonio, nes jis virėja padažu, ir šis metodas yra toks lengvas.
- Nakties lazanja
Tai mano mėgstamiausia klasikinio recepto versija. Aš tiesiog myliu receptus, kuriuos darote į priekį, tada tiesiog ištraukite iš šaldytuvo ar šaldiklio ir kepkite! - Senamadiškas guliažas
Šis receptas iš pradžių buvo kepti orkaitėje, bet jį pakeitiau, kad būtų lengviau. Jis turi nuostabų senamadišką skonį ir yra taip lengva padaryti.
- Kopūstaisiais makaronais ir sūriu
Oho, šis receptas yra turtingas ir kreminis, o virėjas lieka kukuryje! - Keptuvė spagete
Šis receptas yra labai lengvas ir tikrai bus sėkmingas, jei atliksite vieną taisyklę: dažnai maišykite. Makaronų skonis yra tiesiog nuostabus, nes jis sugeria pagardus iš spagečių padažo, kaip virėja. - Kopūstapui Jambalaya
"Jambalaya" paprastai patiekiami iš ryžių pomidorų, dešrų, vištienos ir jūros gėrybių mišinio. Šioje versijoje naudojamas "orzo", ryžių formos makaronai, virti tiesiai lėtai viryklėje. - Viena pesto pesto pasta su dešinele
Šis nuostabus receptas virti spageti vištienos sultinyje, todėl jis turi nuostabų skonį. Dešros ir pesto yra puikus būdas papildyti makaronus. - Crockpot Tortellini
Šis raguotas puodelis yra turtingas ir švelnus, todėl toks paprastas. Pabandykite greičiau! - Lengva lazanja
Šis "lasagna" receptas, kurio sudėtyje yra tik penki ingredientai, lengvesniam ir patogesniam naudojimui yra nekepių makaronų. - "Orzo" mėsos lazdelės
Šių paprastų receptų derinys suteikia šviežių ir konservuotų pomidorų puikų skonį. - Crockpot Vegetable Minestrone
"Minestrone" yra švelni daržovių sriuba, kurios sudėtyje yra makaronų. Patiekite su kai kuriais baziliko pesto ir česnakų skrebučiais. - Kepsnys saldus ir sour chicken stew
Jei mėgstate Sweet & Sour Chicken iš savo vietinės Kinijos kilimėlio, pabandykite šį receptą. Tai labai lengva, ir pati laimingai džiaugiasi, kad jūs galite padaryti kitus linksmus dalykus.
- Juoda pupelių lazanja
Juodosios pupelės yra nuostabios, kreminės ankštinės daržovės, kurių sudėtyje yra mažai riebalų. Šiai paprastai lazanijai jie prideda skanų skonį. - Sūrio kepsninė lazanija
Lazanija keptuvėje! Man patinka grietinėlės virti, virėjai ant pomidorų ir makaronų mišinio. Pabandykite vakarienei šį vakarą. - Česnakų vištiena Alfredas
Šis paprastas ir maistingas "Crockpot" receptas derina vištienos šlaunis su daugybe daržovių ir alfredo padažu. Šaldytuve fettuccine virėjai per keletą minučių, todėl puikiai tinka keptuvėms. - Vištiena Stroganoff
Kaip ir "Beef Stroganoff", šis receptas naudoja grietinę ir švelnius daržoves, kad būtų galima pagardinti vištieną ir makaronus. - Pomidorų kiauliena Farfalle
Kiaulienos išspaudų receptai priklauso kiekvienam "Busy Cook" repertuare. Mėsa yra švelnus, kvapus ir virti greitai. Šis kreminis receptas yra visiškai skanus ir puikus būdas išbandyti šį kiaulienos gabalėlį.
- Vištienos ir raivilo Cacciatore
Šis greitas ir lengvas Italijos "Cacciatore" variantas yra nuostabus, pikantiškas ir puikiai pagardintas. - Per naktį Meatball Casserole
Spagečių padažo ir sutirštinto sūrio sriubo derinys suteikia puikią skanų skonį šiai paprastajai troškinimui. Tie patogūs sušaldyti kukuliai ir mafaldos makaronai virbu iki tobulumo šiame recepte. - Raudona ir balta Tortellini
Šis patiekalas yra toks paprastas, kad net mano vyras galėtų tai padaryti! Tai puikus patiekalas kompanijai; patiekiama su špinatų salotomis ir sūrio česnako duona. - Vištienos manikoty
Vištienos šlaunys dedama į neiškristuotus manikotinių lukštus, tada pasakiškas padažas apgaubia viską. Indų virėjai tobulumo krosnyje. - Pietvakarius Mac ir sūris
Ar žinojote, kad naudojant išgaruotą pieną makaroniams ir sūryje geriausias būdas gauti kreminės konsistencijos? Šis neįprastas receptas sulaužė vieną makaronų normą: makaronai virtų tik pakankamai vandens, kad padengti, o ne kelis kartus daugiau vandens į makaronus. - Spagečiai mikrobangų krosnelėje
Taip, galite visiškai paruošti spaghettus mikrobangų krosnelėje! Atidžiai laikykitės nurodymų, kaip sumaišyti ir stovėti. - Bulvių Pierogijos
"Mergaitė" - tai didžiuliai makaronų puslūniai, užpildyti gardžiu bulvių mišiniu. Įsitikinkite, kad visada turite maišelį ar du šaldiklyje, paskutinės minutės pietus ir netikėtus svečius.