Visai šeimai patiks špinatai ir malti jautienos lazanja. Tai spalvinga ir maistine medžiaga supakuota patiekalas, jau nekalbant apie tai, kad tai yra geras būdas priversti vaikus valgyti savo špinatus! Lazanijos makaronų, jautienos, ricotta sūrio ir špinatų sluoksniai papildyti unikaliu grietinėlės pomidorų padažu, kartu su Parmesan ir mozzarella sūriu.
Špinatai yra puikus to mėsos lasagnijos priedas. Arba jūs galite pagaminti lazaną maždaug nuo 1 1/2 iki 2 puodelio virtos ir gerai išdžiūvusios kopūstų ar šveicariško skardos . Arba pakeiskite kapotų šiek tiek keptas brokolius rupiems špinatams.
Receptas lengvai padvigubėja didelės šeimos ar karšto padažo patiekalui. Arba sukurkite papildomą indelį ir užšaldykite dar vieną dieną! Žiūrėkite, kaip užšaldyti lazanos keptuvę.
Ko jums reikia
- 1 1/2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 svaras jautienos (liesos, apvalios arba pjaustytuvo)
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 4 uncijos pjaustytų grybų (ar daugiau)
- 1/4 puodelio universaliosios miltų
- 1/2 arbatinis šaukštelis džiovintas bazilikas (sudaužytas)
- 1/4 arbatinio šaukštelio džiovintų raudonėlių (susmulkintų)
- 1 1/2 šaukštelių druskos (padalinta)
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų (arba pagal skonį)
- 1 1/2 puodeliai pieno
- 1 (8 oz.) Gali pomidorų padažas
- 1/2 puodelio vandens
- 1 didelis kiaušinis
- 1 (10 oz.) Pakuotė kapotų šaldytų špinatų (atšildytų ir gerai nusausintų)
- 1 puodelis ricotta sūrio
- 8 uncijos lazanijos makaronai (virti ir nusausinti)
- 4 uncijos susmulkinto mozzarella sūrio (1 puodelis)
- 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F
- Riebalus sumaišykite 9x13-by-2-colių keptuvėje.
- Iškaitinkite pirmąjį grynąjį alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite jautienos, svogūno ir grybų. Kuko, kol jautiena pasipildys, o svogūnai yra švelni, dažnai maišant.
- Išpilkite riebalų perteklių; įpilkite miltų, baziliko, raudonėlio, 1 arbatinio šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Maišykite maišyti ir tęskite virti 2 minutes, nuolat maišydami.
- Palaipsniui sumaišykite pieną, pomidorų padažą ir vandenį. Nuolat maišant, mišinį įmaišykite iki virimo; pašalinti iš šilumos.
- Buteliu supilkite kiaušinį likusia 1/2 arbatinio šaukštelio druskos; sumaišykite gerai nusausintus (ir išspausti) špinatus ir ricotta sūrį.
- Šaukštą apie trečdalį mėsos mišinio į paruoštą kepimo indą. Sudėkite pusę lazanijos makaronų virš mėsos mišinio. Virškite makaronų sluoksnį su visais špinatų-ricotta mišiniais, tada viršuje dar vieną trečdalį mėsos mišinio ir visos mozzarella sūrio. Baigti likusius lazanijos makaronus ir likusius mėsos mišinius. Šaukšteliu lazanja padėkliuką panardinkite lygiai su Parmezano sūriu.
- Kepkite lazaną įkaitintoje orkaitėje maždaug 40-45 minučių. Tegul lasagna stovi maždaug 10 minučių prieš patiekiant.
Patarimai
- Norėdami užšaldyti lazanos keptuvę, surinkite ingredientus į įprastą ar vienkartinę kepimo skardą, vadovaudamiesi recepto instrukcijomis. Uždenkite lazanja (be riebalų) su folija. Užšaldykite lazaną iki 3 mėnesių. Kepti, atšildykite lasagną šaldytuve naktį. Kepkite maždaug 45 minutes 350 F temperatūroje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 614 |
| Bendras riebalų kiekis | 28 g |
| Sotieji riebalai | 12 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 251 mg |
| Natris | 1,649 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 45 g |