Šios salotos puola jus iš skonio ir progresyvios skonių bei tekstūrų mišinio. Ir kaip premiją jis yra labai sveikas, plius mažai kalorijų ir riebalų. Mėgaukitės visa patiekalais, jei jūs esate vegetaras, pridėdami virtų krevečių, vištienos arba gruzdintą tofą . Bet kokiu atveju jūs jį išminkite, šios šviežios skanės salotos bus tikrai vertos grobio atsiliepimų iš visų jūsų kulinarinių gerbėjų!
Ko jums reikia
- Salotų padažas:
- 3 šaukštai
- žuvies padažas arba 4 šaukštai. sojų padažas
- 1/4 puodelio šviežiai spaustų laimų sulčių
- 2 šaukštai rudojo cukraus arba daugiau skonio
- 1 - 2 šaukštai. Tailando čili padažas arba pakeiskite 1/3 ar 1/2 šaukštelio. džiovinti susmulkinti čili (čili dribsniai)
- Salotos:
- 1/4 puodelio sauso susmulkinto nespalvoto kokoso (tokio tipo, kurį naudojate kepimui)
- 2 stiprios nelimpančios mangos (mangai gali būti žalios arba raudonai oranžinės spalvos)
- 2 puodeliai pupelių daigai
- 1/2 puodelio smulkintų šviežių kalendra (širdelei)
- 3 - 4 svogūnai, supjaustyti
- 1 puodelis virtos vištienos ar krevetės arba kepta tofu (supjaustyta smulkiais kubeliais), pasirinktinai
- 1 šviežiai supjaustyto raudono čili, pasirinktinai
- Keletas riešutų ar anakardžių, likusių ar grubiai susmulkintų
- 1/3 puodelio šviežio baziliko
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite visas salotų padažas ingredientus dubenyje ar puodelyje. Padažas turėtų būti saldus, rūgštus, aštrus ir sūrus, bet saldesnis nei rūgštus. Atidėti.
- Vieta kokoso sausoje keptuvėje arba wok. "Kruopštus sausuosius" kokosus, tarsi jį sumaišydamas, 2-3 ar daugiau minučių per vidutinę karštą, arba kol jis pasidaro šviesiai aukso rudos spalvos ir yra kvepiantis. Perkelkite į dubenį, kad atvėsintumėte.
- Naudodami aštrią porą peilį, odą nuvalykite iš mangų. Mango kūnas turi būti tvirtas ir šviesiai geltonos oranžinės spalvos.
- Naudodami vidutinio dydžio ar didelės apimties trintuką (tokį, kokį naudojate kopūstų salotoms), grotelėkite mangų kūną į maišytuvą. Atminkite, kad mango centre yra didelis plokščias akmuo.
- Įmaišykite pupelių daigų, kalendrų, svogūnų, virtos vištienos, krevečių arba tofu (jei naudojate), šviežias griežinėliais čili (jei naudojamas) ir puse rutulinio kokoso. Toss gerai derinti.
- Įtraukite padažu ir vėl išmeskite. Atlikite skonio testą - jei reikia, pridėkite daugiau žuvies padažų arba sojos padažo vietoj druskos. Jei norite, kad jis būtų saldesnis, pridėkite šiek tiek daugiau cukraus (taip pat ir medaus dirbiniai). Jei norite daugiau prieskonių, pridėkite daugiau čili padažo . Jei per sūrus ar saldus, pridėkite daugiau kalkių sulčių.
- Vieta patiekiame patiekalą. Pabarstykite riešutus, baziliką ir likusius kepintus kokosus ant viršaus.
Padaryti pirmyn
Norėdami šią salotą suplanuoti vakarėliui, įdėkite mango iš anksto ir padėkite į dengtą indą šaldytuve. Taip pat paruoškite kokoso riešutų, paruoškite padažas ir likusius ingredientus uždėkite ranka. Tada, kai atvyks tavo svečiai, tiesiog sudėkite, išmeskite ir tarnyk!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 489 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 105 mg |
| Natris | 885 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 41 g |