Keista, kad nenuostabu, kad sunku rasti paprastų, paprastų sėlenų kepinių receptą, galbūt tai, kad visi jau žino, kaip juos padaryti, arba kad jie kažkaip nuobodūs, jei jie nėra išgydyti kai kuriose kelias.
Bet ar tikrai, ką atėjo pasaulis? Ar kepimo receptas yra nuobodu, jei jam nėra popkornio arba M & M, ar grietinėlės sūrio ar morkų? Štai ką aš manau: manau, kad sėlenos mufelės yra klasikinės, ir kas nors turėtų būti pagrindinio recepto saugotojas.
Taip pat gali būti ir aš. Taigi, čia yra paprastas, paprastas bananų receptas. Ne be glitimo, ne vegan, ne mažai riebalų, ne su mėlynės, ne pagaminti iš avižų sėlenų ar bananų ar indų. Ne tai, kad nieko blogo su bet kuriuo iš šių dalykų. Bet kartais tiesiog nori tiesioginių šoninių mufino.
Šiame recepte yra razinos. Bet tai tam tikra rūšis privaloma sėlenų blynai, tiesa?
Gerai, kitas dalykas. Užuot naudodamas sėleninius javus ar kažką, man patinka naudoti faktinius kviečių sėlenos. Galite jį gauti parduotuvėje, galbūt "sveikuose" praėjimuose, atrodo, kad dauguma parduotuvių yra šiomis dienomis (bet jūs taip pat galite jį gauti internetu).
Taip pat žiūrėkite: kas yra sėlena?
Ko jums reikia
- 180 g
- universalus miltai (apie 1 1/2 puodeliai, sijojami)
- 80 g kviečių sėlenų (apie 1 1/3 puodelių)
- 1/2 puodelio cukraus (granuliuota)
- 1 šaukštai kepimo milteliai
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio malto cinamono
- 1/8 šaukštelis šviežiai sumaltos muskato sultys
- 1/2 puodelio razinos
- 4 šaukštai sviesto (1/2 lizdas)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 puodelio pieno (visa)
- 40 g melasos (apie 1/4 puodelio)
- 1 šaukštelis vanilės ekstraktas (grynas)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F.
- Sumaišykite miltus, sėleną, cukrų, kepimo miltelius, druską, cinamoną, muskusą ir razinus ir sumaišykite, kad viskas būtų tolygiai paskirstyta. Razinų sumaišymas su sausais ingredientais padeda išvengti kepimo dugno, kol jie iškeps.
- Sviestą mikrobangų krosnelėje, mikrobangų krosnelėje saugomame dubenyje šildykite maždaug minutę, kol jis suskystintas, bet ne sizzlingas. Jūs tiesiog norite jį išpilti.
- Atskirame dubenyje įmaišykite kiaušinį, tada įpilkite pieno, melasos ir vanilės.
- Kruopščiai riebalai ir miltai išmaišykite 12 puodelių kefino keptuvėje (arba naudokite popieriaus kefino įdėklus).
- Patikrinkite, ar lydytas sviestas yra šiltas, bet ne karštas. Lėtai jį įpilkite į dubenį su skystais ingredientais, švelniai šluokite ir kruopščiai įmaišykite.
- Dabar įpilkite skystų ingredientų į sausas ir švelniai sumaišykite su medine šaukšteliu. Išvalykite į dubenėlio dugną, kad įsitikintumėte, ar sausos medžiagos kišenės sumaišomos. Tačiau nesiderinkite per ilgai ar per stipriai. Lėtas ir švelnus. Baigti maišyti, kai viskas sudrėkinta. Tešla vis tiek atrodys vienkartinė.
- Tešlos tešlą laikykite 10 minučių, kad bet kokios sausos miltų milteliai ištirptų, o miltų glitimas yra laikas atsipalaiduoti.
- Švelniai šaukštuokite tešlą į paruoštą keptuvę ir iškart įkiškite į orkaitę.
- Kepkite 20 minučių arba tol, kol į maišelių centrą įdėtas dantų kraikas išeina iš švaraus. Atvėsinkite indelyje 5-10 minučių, tada pasukite ant vielos stovo, kad atvėsintumėte likusį kelią.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 229 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 88 mg |
| Natris | 379 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 6 g |