Pankoliai, taip pat žinomi kaip saldus anišas, dažniausiai tiekiami žaliavai, dažniausiai supjaustyti labai plonais gabalais ir supjaustyti kaip salotos arba pridėti prie žalių salotų, kad būtų galima šiek tiek papildomai išsipildyti ir lengvojo anizo skonio. Skrudinimas šią ryškią lemputę sušvelnina savo traškią gamtą ir paverčia ją tirpdančia minkšta. Tai taip pat išryškina jo būdingą saldumą, dramatiškai minkština jo jau švelniai saldžiųjų skonį ir suteikia gražus rudos, karamelizuotas kraštus. Patiekite su skrudinta mėsa, kepta vištiena , troškiniai arba kitos skrudintos daržovės .
Jūs pamatysite, kad tai, kas yra žemiau, yra tokia technika, kokia yra receptas. Kiekis išlieka neaiškus tikslui, kaip jūs einate, yra tas pats, ar turite 1 pankolio žiedlapių ar 10 arbatėlių. Vienintelės ribos yra jūsų orkaitės dydis ir kiek žmonių turite pašarų!
Ko jums reikia
- 1-2 svogūnėliai iš
- pankolis
- 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus (arba kokosų aliejaus)
- Druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375F. Jei ruošiatės kiti dalykai, žinokite, kad viskas nuo 350F iki 425F diapazone yra gerai, tiesiog laikykitės akių ant pankolio, nes jis kepsnys, nes laikas gali skirtis.
- Išpjaukite žiedinius pintus (galite juos išmesti arba išsaugoti kaip skrudintų pankolių garnyras arba įdėti į salotas pankolių skonio sprogimui), taip pat bet kokiai apelsinų dugno daliai ar pusės. Jei lemputės išorė yra ypač susiglamsta arba susmulkinta, kaip tai gali pasireikšti, ypač pasibaigus pankolio sezonui, tiesiog nulupkite ir pašalinkite šį išorinį sluoksnį. Supjaustykite švarią ir pjaustytą pankolių lemputę į ietis arba įkandimo dydžio gabaliukus. Jei turite gana jauną pankolių, stiebai bus ir skanūs, ir jūs turėtumėte pjaustyti juos ir įtraukti juos į krūva, nors žinote, kad vyresnis pankolis gali turėti stiebus su tuščiaviduriu, sausu interjeru ir mažiau skoniu.
- Įdėkite pankolę į kepimo ar kepimo skardą arba ant kepimo skardos. Išgerkite pankolių gabaliukus su alyvuogių aliejumi ir išmeskite, kad visi gabalėliai būtų švelniai, bet tolygiai padengti aliejumi. Pabarstykite druska, padėkite laisvai su folija arba dangteliu laikykitės ajar ir kepkite 20 minučių. Atskleiskite ir tęskite kepinimą, kol pankolis bus švelnus ir rudos, apie dar 20 minučių - tai gali užtrukti ilgiau, tai priklauso nuo to, kaip švieži pankolis.
Skrudintą pankolių patiekiama šiltai arba kambario temperatūroje. Paskutinė šviežia alyvuogių aliejaus dribsniai nėra nevietinė, nei neskrudinta arba du šviežiai malti juodieji pipirai.
Sumaišykite dalykus aukštyn:
- Įmaišykite saldžią šaukštą sviesto su kepsniu maždaug 10 minučių, kol pankolis bus pagamintas; leiskite jam ištirpti į keptuvę ir išmeskite, kad pankolę padengtumėte lydytu sviestu, kad gautumėte dar daugiau galutinio patiekalo.
- Prieš valgydami pjaustytų pankolių su pomidoru susmulkintų žolelių, išpjaukite petražoles, krapų, daržovių ir čiobrelių.
- Padarykite vaisių, pridedant plekšnius ar nulupti kriaušes su pankoliu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 192 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 271 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 3 g |