Šis paprastas, šviežias pomidorų padažo receptas puikiai tinka makaronams, pica ir lazanijai. Slaptas ingredientas? Morkos, kurios suteikia pomidorų padažui šviežią skonį ir prideda malonų saldumą. Kai pomidorų padažas bus sumaltas, jūs niekada nematysite morkų, bet jūs tikrai skanėsite skirtumą.
Pomidorų padažo receptas reikalauja dviejų 28 oz. Visų pomidorų skardines, bet galite pakeisti smulkintus pomidorus, supjaustytus pomidorus arba pomidorų tyrės.
Ko jums reikia
- 2 28 vienetų skardines su visais pomidorais (su skysčiu)
- ½ puodelio alyvuogių aliejaus
- 4 morkos (kapotos)
- 1 vidutinė svogūnas (kapotas)
- 2 gvazdikėlių česnakai (smulkiai malto)
- 1 šaukštas Košerinė druska (arba pagal skonį)
- 2 arbatinius šaukštelius cukraus
Kaip tai padaryti
- Didelėje, sunkioje dugne padaže karštą alyvuogių aliejų per minutę vidutinio karščio.
- Įmaišykite svogūnus ir morkas, šiek tiek šaukšteles, kol svogūnai bus permatomi, bet ne rudi.
- Pridėti pomidorus ir česnaką. Uždenkite ir kepkite 30-45 minučių, kol padažo šiek tiek sumažės. Jei jums patinka, jūs galite naudoti medinę šaukštą, kad padalintumėte visus pomidorus, o padaže padažu.
- Išimkite iš karščio ir eikite per maisto gamyklą arba pjuveną maisto procesoriuje, kol ji taps sklandi, jei reikia, dirbdami partijomis.
- Skonio skonį su koserine druska ir cukrumi.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 145 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 619 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 2 g |