Oranžiniai griežinėliai, dedami ant otų kepsnių, padeda supjaustyti žuvį, kaip virėjai. Šis vaisių skonis pagyvina žuvį ir tikrai įspūdį. Jei ieškote kažko daugiau pyrago, taip pat galite naudoti citrinų ar laimų gabaliukus.
Ko jums reikia
- 2
- uogos kepsnys
- 1/2 apelsinų už kepsnius
- 2 šaukštus lydyto sviesto arba alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml. švieži malti pipirai
- Neprivaloma:
- mesquite lustai
Kaip tai padaryti
- Įmirkykite mesquite lustai vandeniu 30 minučių.
- Uždėkite miskytinius lustai rūkymo dėžutėje arba apvyniokite aliuminio foliją ir perforuokite skyles per foliją.
- Padėkite ant pašildyto grotelio.
- Švelniai nuplaukite otų kepsnius ir išdžiovinkite.
- Šašlyte kepsnys su sviestu arba alyvuogių aliejumi (jūsų pasirinkimas). Pabarstykite su pipirais.
- Iškirpkite apelsiną į gabaliukus.
- Kai grilis yra geras ir karštas, įdėkite į kepsnius, ant viršaus uždėkite apelsinų skilteles, kad padengtumėte.
- Sumažinkite šilumą iki vidutinės.
- Pasukite po maždaug 4-5 minučių (naudokite savo nuožiūra, storesni kepsniai užtruks ilgiau) virkite, kol vidurys yra maždaug 160 F (72 ° C) arba iki to, kai kepalas praeis per keptuvę su vienodu pasipriešinimu (arba, kaip aš visada sakau žmonėms, virkite, kol baigsite).
- Kai virti, pašalinkite iš šilumos, viršuje supjaustykite petražolėmis ir padėkite su savo mėgstama pusė.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 496 |
| Bendras riebalų kiekis | 19 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 191 mg |
| Natris | 261 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 72 g |