Tai greitas ir paprastas receptas, skirtas vegetariškoms ir veganiškoms kuskų salotoms arba pilvui su juodosiomis pupelėmis ir daugybe daržovių. Tiesiog mesti kuskus su kitais ingredientais ir tarnauti! Naudokite šviežius garuotos daržoves, konservuotus daržoves ar virtus sušaldytus daržoves - nesvarbu, ką turite ant rankų.
Atkreipkite dėmesį, kad šiose juodųjų pupelių salotose arba pilių recepte nėra papildomų prieskoninių žolių tono ir prieskonių, todėl norint pridėti šaukštų miltų brūkšnį, prieskonių mišinys, pvz., Ponia Dash, ar net tik šiek tiek česnako druskos ar prieskonių druskos, jūs tikrai norite naudoti kokybišką alyvuogių aliejų ir jūros druskos arba kosherio druskos vietoj įprastos stalo druskos. Tuo pačiu taip pat norėsite naudoti geros kokybės daržovių sultinį ar daržovių atsargas. Aš beveik visada darau savo, o ne pirkti sūrymu. Nežinote, kaip tai padaryti? Štai paprastas ir paprastas vegetariško daržovių sultinio receptas .
Šis sveikas juodųjų pupelių couscous salotas arba pilaf receptas yra ir vegetariškas, ir veganas, tačiau kukurūzai nėra glitimo, taigi šis receptas nėra glitimo. Jei norite ieškoti be glitimo turinčių juodųjų pupelių salotų arba pilaf recepto, naudokite quinoa arba kitą glitimo neturinčią grūdą, tokią kaip soros , kanivas ar teff .
Receptas mandagumo "Fantastic Foods".
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodelio kuskuso
- 1 12 uncijų gali būti juodos pupelės, nusausintos
- 2 puodeliai daržovių sultinio
- 1 puodelis kapotų mišrių daržovių, bet kokios rūšies
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 2 stiebai salierai, kapotų
- 1 raudona paprika, kapotos
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- druskos ir pipirų skonio (geriausia jūros druska arba koserinė druska)
Kaip tai padaryti
Pirma, paruoškite daržoves. Išmaišykite savo šviežius daržoves iki švelniai minkšta, arba, jei naudojate šaldytus daržoves, šildykite juos mikrobangų krosnelėje pagal pakuotės instrukcijas.
Tada paruošk savo kuskusą. Kepkite daržovių sultinį į viryklę vidutinio dydžio indą. Kai jis verdamas, įpilkite kuskuso, greitai sumaišykite, padėkite indą ir išjunkite šilumą. Jūs taip pat galite pašalinti indą nuo šilumos.
Tegul cuskusas sėdi apie 5 - 8 minutes, tada lengvai nuimkite dangtelį ir nuplaukite kuskusą šakute.
Sumaišykite visus ingredientus, gerai sumaišykite. Patiekite karšta.
Taip pat žiūrėkite: Kaip parengti Kuskusą
Kaip mėsos neturinčios sriubos? Štai daugiau vegetariškų ir veganų sriubų idėjų, kurias norite pabandyti: